猪脚花生养生汤,猪脚花生养生汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚花生养生汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪脚花生养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖猪脚花生做法？
2. 蹄髈花生米炖汤做法？

清炖猪脚花生做法？

方法/步骤分步阅读

1新鲜的猪蹄，最好不要买冻的。

2配有葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖。

3把猪蹄给统统为二，再砍成大小平均的块。

4把猪蹄下入锅中，放入水、料酒，大火煮。把水给煮开三分钟，血水煮出来。

5再捞出来放到盆中，用冷水冲洗洁净。

6锅中参加一点的水，下入几块的冰糖，开小火熬糖色熬到颜色变深红枣色。

7把猪蹄下入锅中翻炒。再往锅中参加水，水要没过猪蹄。

8放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒调料。再放点盐调好味，大火煮开转小火焖40分钟。

9盖上锅盖焖，再把花生下入锅中，翻平均。再盖上锅盖小火煮到汤汁变少。

备用食材：猪脚700克，花生30克，大蒜5瓣，生姜1块，各种香料适量；

制作过程：第一步，猪脚刹成大块，冷水下锅，加上葱姜和料酒，焯水去除血沫子，冲洗干净后，控水待用，花生米需要事先放入凉水中浸泡；

第二步，差不多一个小时便可，大葱的葱白切成段，生姜切成片，大蒜剥皮用刀拍扁，炒锅添油烧热，放入焯过水的猪蹄，快速翻炒下，待将其炒至表皮微焦的时候；

第三步，放入姜蒜，加上花椒粒，翻炒下，烹入2勺料酒去腥，加上1大勺的生抽、半勺老抽翻炒至上色，加入没过猪蹄的热水，同时将葱段放入；

第四步，加上各种香料，将泡好的花生也放入，可以转入高压锅中炖，大火上汽后，慢炖30分钟，猪蹄就炖好了，特别的软烂好吃；

第五步，这个时候重新转入炒锅中，加上点盐调味，稍微收下汁，就可以关火了，炖好的猪蹄盛出在碗中，开吃。

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。

2.锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖一小时。

3.开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟。

4.加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗。

蹄髈花生米炖汤做法？

食材明细

猪蹄膀、花生米、党参、蜜枣、山楂片、姜片、盐各适量

1、准备好汤料

2、锅里加水大火煮沸后倒入猪蹄膀

3、然后大火煮5分钟将猪蹄膀氽水

4、将氽过水的猪蹄膀洗干净沥干水、花生米、蜜枣、山楂片洗干净、党参洗净切段，切两片姜备用

5、锅里加水大火煲沸

6、水沸后，倒入煮蹄膀，花生米，蜜枣，党参，山楂片和姜片所有汤料

7、然后盖上盖子大火炖20分钟，随后改中小火炖2小时

8、炖好的汤放入盐调味就关火

清炖猪蹄膀原料：猪蹄、大枣、盐、味精、葱、姜、胡椒粉、白糖各适量。

做法：将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。

锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。花生猪蹄汤原料：猪蹄500克，花生150克，枸杞子少许，姜片、葱段、料酒、盐、味精各适量。

做法：猪蹄镊去毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅中焯水后清洗干净；花生去皮，用清水浸透。

取炖盅一个，将猪蹄、花生、枸杞子、姜片、葱段、料酒一起放入盅内，加入清水，大火烧沸，撇去浮沫，加盖用小火炖约3小时，调入盐、味精即成。

到此，以上就是小编对于猪脚花生养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚花生养生汤的2点解答对大家有用。

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