夏季养生菌汤，菌类养生汤

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本文目录一览：

• 1、夏季有霉菌喝什么汤好?
• 2、小蘑菇做汤?
• 3、请教一下鲜菌汤怎样做?

夏季有霉菌喝什么汤好?

1、老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

2、养生功效：莲子汤具有滋阴养神、清热祛暑的功效，特别是对于因烦躁、闷热而失眠的人群更为合适。喝莲子汤时，最好放温了再喝，以免影响肠胃功能。

3、每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。多喝汤能调节口味，增强食欲。

小蘑菇做汤?

1、做法2：番茄蘑菇汤 菜谱食材 鸡蛋 二只 盐 适量 小蘑菇 适量 大蒜叶 三根 红黄小番茄 适量 做法步骤 红黄小番茄，小蘑菇，二只鸡蛋，三根大蒜叶。 把食材洗净，切二半。鸡蛋打散。 热锅热油倒入红黄小番茄，小蘑菇翻炒片刻。

2、豆苗蘑菇汤 准备好适量的豆苗、双孢菇以及金针菇等等。锅内又烧开后，将生姜片倒进去煮，煮开后继续加入双孢菇片煮；。

3、做法如下：首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。

4、汤锅离火，加入黄油拌匀，打去面上浮沫，静置待凉。这个过程大约需要30分钟左右，待各个地方的气温而定，此时可以准备其它的食物或者煎面包块。把蛋黄打散，分几次倒入汤内，每次必须搅匀后再倒入新的蛋黄浆。

5、平铺在烤盘里，上下180度加热，烤至蘑菇满汤。预热后这次烤了18分钟。（火候的控制，请厨友根据自己的烤箱来把握。原则上，把蘑菇上的小洞用汤填满就可以了。第二步撒一点葱花或者蒜苗。再撒一点盐和油，就完成了。

6、PS：水淀粉是用5g玉米淀粉加上30g清水混合成的，倒进汤里让汤变得浓稠的这种方法就叫做勾芡。喜欢奶味可以在最后加点牛奶或者泡好的奶粉。

请教一下鲜菌汤怎样做?

只要将食材全部放入，加入适量的水，选择煲汤模式，就可以去做别的家务了，等程序结束，一碗好汤就完成了。绝对是懒人和菜鸟的福音。

首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。请点击输入图片描述 锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。

羊肚菌煲汤的做法：将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。将羊肚菌泡发，洗净，备用。汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。然后开大火烧沸，打去浮沫。

步骤一先将香菇清洗干净，然后去除里面的水分，再切成片做汤一定要用鲜香菇，这样才能鲜美好喝步骤二香菇切好之后放进碗里，然后烧开一点水倒入盛有香菇片的碗中，盖上盖子焖上片刻步骤三生姜清洗干净之后去皮。

排骨蘑菇汤：首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇。将排骨在开水里面煮一两分钟，然后捞出来洗干净了，将锅洗干净了，将蘑菇切成片，将鲜笋用开水煮1分钟左右。

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