养生锅炖鸽子汤,养生锅炖鸽子汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生锅炖鸽子汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生锅炖鸽子汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 药膳乳鸽火锅汤底怎么做？
2. 元气鸽子汤配方比例？
3. 炖整只鸽子汤做法？

药膳乳鸽火锅汤底怎么做？

药膳乳鸽火锅汤底做法如下

材料：乳鸽，莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草和雪耳　　

做法：先将削好的乳鸽洗净，放于沸水中拖一下，隔去水分备用; 

莲子用温水浸软去外皮，雪耳浸透洗净。将乳鸽放入炖盅内并同时放入莲子、生姜、雪耳、桂圆肉、淮山、冬虫草，放适量水盖炖盅盖，隔水炖3小时，调味后可以食用。

原料:净鸽2只(约重500克)，葱结30克，姜块30克，精盐15克，酱油5克，味精0.3克，白糖5克，绍酒10克，八角5克，桂皮5克，胡椒粉0.5克，花25克，麻油25克，熟猪油1500克(约耗125克)。

做法：

1、鸽子放清水中，加绍酒5克、葱结10克、姜块10克(拍松)浸泡15分钟，漂尽血水，然后用干布擦干鸽子身上的水，放入钵中下葱结20克、姜20克(拍松)、绍酒5克，八角、桂皮、精盐腌渍30分钟 。

2、锅置旺火上，放入熟猪油烧到六成热时，将鸽子放油中炸，待油温升高至八成热时，将锅端离火3分钟，捞起鸽子，油锅再端上火，待油温升至九成热时，用手勺将高温油淋浇在鸽子身上，浇油时，要不断翻动鸽身，炸好后晾凉，用刀剁成3厘米长、1厘米宽的长条块，按鸽形码在盘中。

3、锅置旺火上放入花椒油烧热，加白糖、酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁浇在鸽肉上即成。

元气鸽子汤配方比例？

配方比例如下：

食材：鸽子、红枣、桂圆、老姜、花菇、枸杞、盐。

洗净食材备用，花菇泡发。

乳鸽洗净，放锅中加入适量凉水煮开，撇去浮沫，捞出乳鸽洗净放入陶土煲。

加入红枣、桂圆、老姜、花菇和适量清水。

选择营养粥模式炖煮1.5小时。

炖煮1小时20分钟时加入枸杞继续煮10分钟。

煮好的汤盛入碗中，可加少许盐调味。

炖整只鸽子汤做法？

食材：鸽子一只，麦冬，银耳，枸杞，姜片，盐适量。　　

方法：　

1、将鸽子宰杀洗净后焯烫去除血水;　　

2、取汤煲，放入鸽子，银耳，麦冬和姜片加入水淹没;　　

3、大火烧开后转为小火炖1个半小时，然后加入枸杞，调入适量盐;　　

4、最后再炖半小时左右即可出锅。　　

将鸽子一只约250克，放入炖盅，加入适量2克盐，5克料酒，10克生姜，1个葱节，30克金华火腿片，15克虫草花，500克矿泉水，加上盖子，放入炖盅隔水炖1个小时，鲜美的鸽子汤就做成了。

　　食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

到此，以上就是小编对于养生锅炖鸽子汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生锅炖鸽子汤的3点解答对大家有用。

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