养生老火靓汤做法,日常养生老火汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生老火靓汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生老火靓汤做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老火靓汤做法？
2. 看似简单的老火汤到底要怎么煲？

老火靓汤做法？

一、药膳鸡爪

1、准备食材，枸杞20粒，大红枣5个，党参1条，桂圆肉10个，当归4片，将材料洗干净后，浸泡一会儿。（枸杞不用泡）

2、接下来处理鸡爪，清洗干净，剪掉指甲，起锅烧水，放入鸡爪、姜片，一勺料酒，煮沸后捞起，再次冲洗干净。

3、准备一个砂锅，将药材和泡药材的水，一并倒入，再加1000ML的清水，大火煮20分钟，然后放入鸡爪，小火煮25分钟，出锅前5分钟放枸杞，大功告成。

二、海底椰猪骨汤

1、准备500克猪骨头，越新鲜的越好，这样汤汁才鲜，起锅烧水，放入猪骨头，大火沸腾2分钟了，捞出洗净表面浮沫。

2、准备海底椰10克，杏仁10克，蜜枣2个，全部用清水淘洗一遍。

3、水量一次性要加足，开火烧水，将所有食材一并下入，大火烧开后再用文火炖2－3小时，关火尝一尝咸淡，加盐调味。

看似简单的老火汤到底要怎么煲？

1 喝汤适合在餐前喝，俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。

2 餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤若是餐前喝，最好要在煲的汤上下足功夫，尽量使煲出来的汤少油，少盐，因为一般的老火汤很多人不会去掉油脂，更是熬上漫长的半天或者吊上一天的长时间，油盐嘌呤含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

3 在家喝汤比到饭店喝更健康，需要特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者，要喝汤尽量在家喝，在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外，还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半，而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。所以，那些鲜美异常的汤钠含量非常高，对健康不利。

这个问题，康康有经验哦。

夏天喝汤可以开胃养颜，滋润健脾。但是，***用错误的煲汤方式，不仅会使汤中没有有营养，还可能对身体有害。

一些人认为煲汤时间越长，受热就越充分，能溶出更多的营养。康康已经迫不及待的要上线“打***”啦！

食物中的营养，一般是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素等，经过长时间的煲煮，许多营养素遭到破坏，营养反而降低。

随着煲汤时间的延长，汤中会增加一些成分，但它们可不是什么营养成分哦，而是嘌呤和饱和脂肪酸。

肉汤，在熬制过程中，随着时间慢慢析出动物脂质，包括饱和脂肪酸和胆固醇等。

菜汤，随着熬汤时间的延长，蔬菜中的维生素C和部分维生素B族会遭到破坏，降低了蔬菜的营养价值；同时，钾和可溶性草酸盐也会溶解到汤中，增加肾脏的负担以及结石的发生风险。

康康想说：我们煲汤真的没必要「三煲四炖」啦！经过好几个小时炖煮的老火汤仅含有少量的蛋白质、糖分和矿物质，汤的营养只比白开水多一点点。

怎么煲汤和喝汤才能兼顾美味和健康呢？

到此，以上就是小编对于养生老火靓汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生老火靓汤做法的2点解答对大家有用。

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