中医养生汤羹方,中医养生汤羹方剂大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中医养生汤羹方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中医养生汤羹方的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜品汤羹做法？
2. 汤与羹有什么区别？
3. 雪莲果怎么吃？

甜品汤羹做法？

材料有：干银耳12g、桃胶10g、蔓越莓15g、红枣5颗、枸杞5g、雪梨干5g。

1、用冷水浸泡银耳15分钟。

2、将泡好的银耳撕成小块备用。

3、将撕碎的银耳放入养生壶内。

4、向养生壶内加入1200Ml的水。

5、选择“滋补汤”功能，开始煮制。

6、等到程序自动结束后，长按【开始】键断电，加入其他的配料。

7、将所有配料倒入后再次按“滋补键”功能，将壶盖半开，防止扑锅。

8、适当搅拌一下，防止糊底。

9、煮了2次滋补汤后，银耳口感已经很软糯，可以盛出享用了。

一、红薯桂圆甜品汤

材料：红薯/紫薯-去皮，切块，生姜-约1CM厚，轻轻按一下。龙眼干/桂圆，冰糖，红枣（去籽）

做法：将水烧开，加生姜片。放入桂圆，已切块的红薯/紫薯，加大火滚开后，低火，加冰糖，煮20-30分钟，或直到红薯软化。趁热吃。

二、紅豆蓮子羹

材料：莲子1大碗

辅料：赤小豆，半碗调料，水4大碗，白糖适量

做法：

1.新鲜莲子剥去外壳

2.去芯（如果体质偏热，易上火的不需要去莲子芯）

3.准备好红豆和莲子，红豆清洗干净

汤与羹有什么区别？

汤与羹区别主要在于汤比较清淡，含水量比较多；而羹则比较粘稠，水分含量相对少一些。

同样的食材在熬成汤以后，如果加上淀粉勾上薄芡，使汤变得黏稠浓郁，这个时候汤就变成了羹。

汤与羹唯一的区别：

“汤”主要以水为传热介质，将烹饪原料加工烹制成汁水较多的汤。如：米汤、参汤、鸡汤、菜汤、清汤。

“羹”指五味调和的浓汤，亦泛指煮成浓汁的食品。如：羹汤、肉羹、鸡蛋羹。

中餐通常是“几菜一汤”，西餐用餐前必有“开胃汤”，从古至今，汤品的地位从未改变过。早在中国古代，汤品就和养生、药膳紧密地联系在一起。我们曾经忽略过，曾经对汤不以为意，而现代人又逐渐恢复了每餐必饮汤的良好习惯。

古人称汤为“羹”，称开水为“汤”。比如，中国名菜北京烤鸭制作时，依然将烤制前鸭肚里灌开水的这道工序称为灌汤，这是自古以来留下的称谓。

雪莲果怎么吃？

1、生吃雪莲果当然可以生吃了，将它的外表洗净后削皮就可以吃了。生吃可以吃到原滋原味的雪莲果，果肉晶莹剔透，水嫩香甜。雪莲果外表与红薯非常相似，但它生长在热带雨林，属于高山水果。不止果肉甜脆，花朵与叶子也能作为茶叶泡来喝。

2、煲汤雪莲果还能煲汤。猪肉和雪莲果切片，烧开水加入菊花与切好的猪肉与雪莲果，熬成汤汁放入调料就是一道养生汤羹了。雪莲果加入菊花，这道汤能够清肝明目，清热下火，有效调理内分泌失调。

3、炒雪莲果还拿来翻炒，制作出各种美味菜肴，最常见的就是雪莲炒肉丝，油热之后放入肉丝翻炒，然后放入各种调味料提味，最后加入雪莲果翻滚出锅。拿来爆炒也是不错的烹调方式了，炒过之后的雪莲果没有丢失了水分与甜味，反而肉丝也微微发甜，拿来当开胃菜最好不过了。

到此，以上就是小编对于中医养生汤羹方的问题就介绍到这了，希望介绍关于中医养生汤羹方的3点解答对大家有用。

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