做养生老鸭汤,做养生老鸭汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做养生老鸭汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做养生老鸭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 春季清炖老鸭汤的做法？
2. 如何制作清炖老鸭汤？
3. 什么药材煲鸭汤？
4. 金线莲老鸭汤怎么做？

春季清炖老鸭汤的做法？

步骤 1

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用面粉抓洗两次，沥干水。

步骤 2

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干锅热油，下姜爆香，放入鸭肉翻炒至肉白时，倒入醋，再放足盐，大约是一锅汤的盐味道量。

步骤 3

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主料

老鸭半只

辅料

鲜姜1块

盐少许

凉水适量

春季清炖老鸭汤的做法步骤

1.半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

2.用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

3.将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

用料：

鸭子半只

油适量

做法：

1/3鸭子切块洗干净，入锅焯水，加点料酒去腥

2/3捞出起锅倒焯好的鸭子继续熬汤，大火烧开。倒出鸭汤备用，鸭肉起锅少油加姜片煸炒几分钟，加香醋继续炒个两分钟

3/3把熬好的鸭汤倒进去开大火煮至沸腾，放小把枸杞转小火焖煮一个小时

鸭子虫草花汤。

鸭子半只，虫草花30克，红枣适量，姜

鸭子清洗干净，斩小块，葱姜料酒焯水，虫草花浸泡半个小时，红枣去核。

砂锅加水，倒入鸭子，姜片，红枣，煲一个小时，加入泡好的虫草花，煲二十分钟。放盐调味，出锅即可。

如何制作清炖老鸭汤？

食材：

老鸭块500克、沙参10克、黄芪5克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、盐2克、料酒2克

清炖老鸭汤的做法：

1、鸭肉洗净备用，姜切片，小葱1根切葱花；

2、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；

材料：老鸭，茯苓，葱姜，料酒，薏仁，山药，白扁豆，茴香，莲子。

　　做法：

　　1、老鸭洗净斩小块，焯水。

　　2、捞出鸭块，用流动的水冲洗干净。

　　3、葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。

原料：鸭子一只、腐竹、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、盐、鸡粉、生抽、老抽、腐乳汁、郫县豆瓣酱。

做法：

第1步、腐竹提前在清水中泡发好，切段。

第2步、锅内热油下腐竹炸至金***，盛出备用。

第3步、鸭子洗好切块。

清炖老鸭汤是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

做法步骤

1. 将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。

2. 锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）

3. 另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭块爆炒，待鸭块成金***时，倒入料酒，翻炒几分钟。

4. 倒入水，盖上锅盖，烧开，转中火煮15分钟。

清炖老鸭汤的做法图解55. 起锅盛入砂锅内，中火炖一小时，起锅前放入盐，再闷一会就可以装碗开吃了。

什么药材煲鸭汤？

1.老鸭洗净斩块

2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）

3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时

4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时

5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净

金线莲老鸭汤怎么做？

金线莲老鸭汤

用料

金线莲 5株（鲜品）

鸭肉 300克

姜 少量

盐 适量

金线莲老鸭汤的做法

将鸭肉洗净，姜切 片，金线莲洗净，放入炖锅内，加适量水跟盐，慢火炖3小时即可，既养生又清甜～

到此，以上就是小编对于做养生老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于做养生老鸭汤的4点解答对大家有用。

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