养生药膳美容汤,养生药膳美容汤有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生药膳美容汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍养生药膳美容汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼药膳汤有什么营养？
2. 药膳鳗鱼汤做法？
3. 玉竹沙参鸭腿汤做法？
4. 乌梅汤属于药膳还是花茶？
5. “肠肺汤”的配方及卖点是什么？

鲫鱼药膳汤有什么营养？

鲫鱼药膳汤的营养价值比较高，含有大量的优质蛋白以及钙，铁，磷等矿物质和维生素。鲫鱼做成汤后，大部分的营养物质会溶解到汤里面，比较容易被人体消化吸收。因此适当的喝鲫鱼汤可以起到补充营养，增强体质，提高免疫力的作用。

但是鲫鱼汤虽然好，也不建议天天喝。

药膳鳗鱼汤做法？

食材：鳗鱼1条、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克。

1、将鳗鱼宰杀洗干净切块，然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟。

2、将葱姜蒜洗净，葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁。

3、将腌制入味的鳗鱼块下油锅油煎至两面金黄。

4、加入适量水烧开后，转小火煮鳗鱼，直至煮熟加入少许鸡精即可。

用料：海鳗、芹菜适量、生姜适量、葱适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、黄酒适量、生粉适量。药材适量。步骤：

1.鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下。

2、腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

3、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。下药材熬制半个小时

4、下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

玉竹沙参鸭腿汤做法？

原料：老鸭、沙参、玉竹、麦冬、瘦肉、盐、姜、花椒、料酒。

做法步骤：

第1步、鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺

第2步、药膳汤需要的药材

第3步、把红枣清洗后去核，沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡

乌梅汤属于药膳还是花茶？

乌梅汤既不属于药膳也不属于花茶，而是一种传统的饮品。

乌梅汤的主要原料是乌梅，还可以添加山楂、陈皮、甘草等中药材。

乌梅汤口感酸甜，在中国南方地区比较常见，尤其是在夏季，是消暑解渴的佳品。

“肠肺汤”的配方及卖点是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●药膳肠肺汤 制作/东方美食驻站记者 张顺明（上海千里马酒楼）

卖点——猪肠、猪肺胆固醇虽高，但此汤销量却一直名列前茅，成菜原料不腥，加上配制的胡椒粉和药膳白卤水，味道独特，是一款食疗滋补养生菜品。

原料——猪肠300克，猪肺200克，小青菜6棵。

调料——葱段、姜片各10克，蒜片6克，青蒜节5克，精制油50克，盐、味精、特制胡椒粉各3克，清水1千克，自制药膳白卤水2千克。

制作——1.先将猪肺、猪肠刮去油脂，用盐清洗干净焯水备用。2.将自制药膳白卤水烧开后，放入猪肺、猪肠，卤制40分钟至熟烂，捞出，切成小块。3.将清水烧开，放入葱段、姜片、蒜片和肠、肺块，大火烧开，放入精制油大火烧5分钟，至汤呈乳白色时，放入小青菜出锅，倒入汤锅中，放入青蒜节、特制胡椒粉、盐、味精调味即可。

关键——1.肠肺要清洗干净。2.第二次加工需大火，火小汤不浓不白。

●自制药膳白卤水——锅上火，将炼好的2千克葱油倒入1千克姜汁，入料包（白蔻1千克，草菇、排草各100克，香菇25克，沙茶、丁香各50克，砂仁、香叶、桂皮、草蔻各250克，荜拨150克，入17.5千克清水大火烧开，转小火熬制2小时即可。

●特制胡椒粉——将白胡椒粉末、丁香粉、五香粉、陈皮、当归、排草，磨成粉末混合即可。

回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，[_a***_]仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。

到此，以上就是小编对于养生药膳美容汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生药膳美容汤的5点解答对大家有用。

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