广式养生煲汤,广式养生煲汤食谱
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广式养生煲汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍广式养生煲汤的解答,让我们一起看看吧。
广式煲汤?
广东人最受煲汤了,三天两头的就会来上一碗汤,所以广东人才那么年轻,不显老。并且广式靓汤也是很有名的。
多喝一些养生汤,可以提高消化系统的能力。另外经常喝汤的话,也能使他们的肠胃功能得到改善。我不是广东人,但我也非常喜欢喝汤,基本上不管中午或者晚上都需要有一碗汤。经常喝汤的好处有很多,而最直接的表现就是在皮肤上。
广式鱼肚的煲汤方法?
1、用料:鱼肚(干货)200克、猴头菇(干货)100克、猪骨500克、姜片3片、盐适量。
2、鱼肚用清水泡至完全软身。
4、捞起拧干水份备用。
5、头菇用水泡透再清洗几次,撕成小朵。
原料:鲜鱼肚300克,芹菜1 50克,青蒜苗1 00克。
调料:葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作:
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
主料:鱼肚400克
辅料:火腿50克,鸡胸脯肉50克,玉兰片25克,菠菜15克
调料:色拉油15克,盐10克,味精3克
制作方法:
1. 鱼肚切成块,用开水焯过,再用凉水漂洗干净,控干水。
干鲍鱼的广式煲汤?
食材用料
鲍鱼10只
鸡半只
葱半根
蒜五瓣
姜适量
方法
1鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。
2鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净
3再用生粉搓洗两三遍,姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段
广式羊肉汤的正宗做法?
材料:山羊肉 1斤、胡萝卜 2小条、玉米 1条、甘蔗 1小段、当归 2片、姜 2片
做法步骤
第1步.羊肉稍微飞水。新鲜好羊肉其实不飞水也可以,我还是用热水冲了一下。
第2步.胡萝卜,玉米,甘蔗处理成块,加入羊肉,当归,姜。放入电饭煲,加入适量水,煲好加些盐调味即可。
小贴士
用电高压锅最快最省事,羊肉也能炖烂。
1、腐竹泡水软化。白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮。桂皮,香叶,八角,草果,花椒放入一次性茶包变香料包。
2、炒锅烧热,加少许油,放入羊排翻炒,至表面变色。
3、加入郫县豆瓣酱,姜片,蒜翻炒出香味。加老抽,生抽,糖,米酒调味
4、加入盖过羊排的水,香料包,马蹄一起焖煮1个小时半左右。
5、加入萝卜块一起再煮半个小时左右,至羊排变软。最后10分钟加入腐竹同煮
6、出锅前试味,不足的加盐调味。撒上少许的黑胡椒碎,孜然粉提味。
所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,我用了羊肉、羊排、羊血,有羊杂的也可以放点,调味品越少越好。
2、把羊肉和羊排浸泡一会,泡去血水,反复数次清洗干净脏污。
3、用剁骨刀把羊排剁成小块,羊肉切成块状,装盘备用。
原料制作
羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。
羊汤做法
⑴羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用
到此,以上就是小编对于广式养生煲汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于广式养生煲汤的4点解答对大家有用。
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