养生鸭汤配方大全,养生鸭汤配方大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生鸭汤配方大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生鸭汤配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 春季如何炖鸭汤？
2. 老鸭煲什么汤好喝？
3. 鸭肉冬天如何熬汤？

春季如何炖鸭汤？

食材：鸭子半只，生姜一块，料酒适量，香葱一根，米醋适量，胡椒粉适量，盐少许。

做法：

1、鸭肉清洗干净斩成小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，备用。

2、锅中加清水将切好的鸭肉放入水中加姜片、葱结和料酒煮开撇去浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。

3、将焯过水的鸭肉放入电压力锅中，加入清水，生姜，葱结和米醋盖锅炖四十分钟。

春季养生鸭汤的炖法：

1、冬瓜老鸭汤

用料：老鸭肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。

做法：

1、买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。

2、改大火，将鸭肉也放到锅中炒，直至锅底收汁，关火，捞出鸭肉块沥干。

3、另取一锅，将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时，加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。

春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物，所以加点生姜就可起到中和的作用了。

2、芡实老鸭汤

鸭子虫草花汤。

鸭子半只，虫草花30克，红枣适量，姜

鸭子清洗干净，斩小块，葱姜料酒焯水，虫草花浸泡半个小时，红枣去核。

砂锅加水，倒入鸭子，姜片，红枣，煲一个小时，加入泡好的虫草花，煲二十分钟。放盐调味，出锅即可。

主料：

老鸭半只

辅料：

鲜姜1块

盐少许

凉水适量

步骤：

1. 半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

2. 用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

3. 将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

老鸭煲什么汤好喝？

老鸭可以煲酸萝卜、 冬瓜、、红枣莲子、珧柱冬瓜等。

常见的有：酸萝卜老鸭汤， 冬瓜老鸭薏米汤， 消暑去湿老鸭汤， 冬瓜莲叶老鸭汤， 红枣莲子煲老鸭， 珧柱冬瓜老鸭汤、灵芝老鸭汤、笋干海带老鸭汤、莲藕老鸭汤、黄梨老鸭汤等。

老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

鸭肉冬天如何熬汤？

你好，我是悠悠。冬天天气寒冷干燥，用鸭肉来煲汤挺适合的，但需要注意一点就是用鸭子煲汤宜选用老鸭，俗话有说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，所以炒菜宜用嫩鸭，煲汤则宜用老鸭。

今天介绍3款秋冬应季的老鸭汤水，分别是青红萝卜老鸭汤、山药枸杞老鸭汤、石斛西洋参老鸭汤，三种汤水任君选择。现在来看看做法吧。

一、青红萝卜老鸭汤

●材料：老鸭、青萝卜、红萝卜、陈皮、姜片

鸭肉是和鸡肉同样美味且有营养的食物，秋冬季节尤其适宜煲成汤，鸭肉汤也是鸭肉最佳的烹饪方法，一般的煲汤方法都是放一些滋补的食材如萝卜、山药、枸杞等，一起煲成一锅美味的鸭肉汤，小超人分享给大家2种比较常见的做法：

1 萝卜老鸭汤

食材：

净老土鸭2500克、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、盐5克、胡椒粉3克、黄酒2克、葱白5克、姜片2.5克、味精1克

做法：

1、鸭肉切成3厘米宽，5厘米长的块，水冲洗去掉污染，姜切片备用；

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金***，香气扑鼻时，加料酒；

3、砂罐至微火上，一次放清水35000克，加入其它配菜，清炖3小时后，加味精即成。

到此，以上就是小编对于养生鸭汤配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生鸭汤配方大全的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/59298.html