牛宝贝养生黄牛汤,牛宝贝养生黄牛肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛宝贝养生黄牛汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛宝贝养生黄牛汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛骨汤的熬制方法及配料？
2. 吃牛大骨搭配什么汤好？
3. 牛骨头汤黄牛骨好还是水牛骨好？

牛骨汤的熬制方法及配料？

材料

牛骨600克，白萝卜，姜片，盐各适量

做法

1.牛骨入冷水锅加姜片大火煮开，

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

3.焯完水的牛骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

4.白萝卜去皮切滚刀块，

5.牛骨炖至软烂，汤汁香浓，

6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

食材：牛骨2.5斤、姜6片、料酒2勺、白醋1小勺、食用油1勺、开水3升(分两次加)、盐适量、萝卜一根

准备2.5斤牛骨，用凉水冲洗。在冷水中泡1小时，中途换2次水，泡出血水。

在炒锅里放一点点油，双面煎牛骨。同时烧开水，切姜片备用。

加入烧开的水，小勺白醋，料酒和姜片，没过骨头。撇去浮沫，大火烧半个小时。汤头明显变白。转入高压锅，加剩余的开水确保水没过骨头，上汽压50分钟。

关火，等高压锅放气。切萝卜放进汤里，再开火煮10分钟(如果要纯牛骨汤，可省略放萝卜，也可以换成别的配菜)。

1. 牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；

2. 会煮出很多血沫；

3. 捞起过清水洗净沥干；

4. 砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；

5. 加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；

牛排骨200克；牛大力100克；海底椰片100克；板栗、南杏、北杏各15克；蜜枣3个；陈皮1片；盐适量。

步骤1

牛肋排洗干净冷水下锅，焯水后捞出洗干净备用；陈皮泡发好后刮去白瓤备用；牛大力、海底椰南杏北杏洗干净备用。

步骤2

沙锅放入牛骨、南、北杏、海底椰、牛大力、板栗、蜜枣、陈皮，加入2.5升的清水，盖上盖子，大火煮开10分钟后转小火煮1.5小时。

吃牛大骨搭配什么汤好？

牛骨汤，牛骨剁成均匀的块状洗净后加入沸水中焯水5分钟捞出洗净沥干待用;胡萝卜洗净后切成块状待用;洋葱去掉外皮后洗净切成块状待用;锅中烧热油后将洋葱、姜片等爆炒后加入适量八角。

牛骨番茄汤：牛骨剁块后加入清水中浸泡3个小时左右，在浸泡的过程中需要注意每半个小时换一次清水，直至血水没有为止;番茄清洗干净后切成块状待用;锅中加入适量的清水，倒入料酒，然后将牛骨加入大火煮开后去除浮末转至小火慢炖1个小时左右加入几滴醋，这样能让钙元素更好的溶于水;接着将番茄加入汤中继续熬煮半个小时左右即可加入适量的调味品调味后饮用。

牛骨头汤黄牛骨好还是水牛骨好？

牛骨头汤用黄牛骨熬制的比用水牛骨熬制的好。黄牛一般是旱地牛，多作为肉牛进行饲养，肉质也比较细嫩。而水牛多数是作为耕地牛进行饲养的，生长周期长，有的水牛活了10多年，肉质也比较老。

同样黄牛骨也比水牛骨要好一些，熬出来的牛骨汤所含的钙质和营养成分也好一些。

到此，以上就是小编对于牛宝贝养生黄牛汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛宝贝养生黄牛汤的3点解答对大家有用。

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