养生汤里面什么草,养生汤里面什么草最好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生汤里面什么草的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生汤里面什么草的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖羊肉时放的一种草是什么？
2. 三草汤的正宗做法？
3. 忧遁草煲猪骨汤怎么煲好？
4. 牛肉汤里能放阿魏吗？

炖羊肉时放的一种草是什么？

　　百里香，可以去骚味，可以增添香味。　　百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。

三草汤的正宗做法？

原料：百花蛇虫草75克，溪黄草100克，鸡骨草100克，猪月展(腱)肉600克，猪小肚（膀胱）2个，猪横月利(胰脏)1条。

调料：蜜枣3个,陈皮半个，清水3000克，精盐4克，鸡粉15克,生粉20克。

制作：1、将三草用清水浸泡约30分钟，洗净待用。2、将猪月展、猪横月利用清水洗净；猪小肚用生粉搓揉，再用清水冲洗干净（以去除异味），然后烧开水，把它们分别放入沸水中氽约2分钟，捞出后用清水冲洗干净。3、用汤锅盛水，烧开后下入百花蛇虫草、溪黄草、鸡骨草、猪月展、猪小肚、猪横月利、蜜枣、陈皮加清水炖约3小时，用精盐、鸡粉调味后即可饮用[1] 。

忧遁草煲猪骨汤怎么煲好？

1) 首先，将水和素料一起煮，然后转文火煮5分钟，要注意不要加盖煮，待捞掉灰色泡沫后熄火。

(2) 接着，把素料夹起来放进一个汤锅里，用细的过滤网过滤2遍，倒入已装好素料的汤锅内，此时看到的汤是清晰见底的汤。

(3) 接下来把忧遁草的枝和茎加下去，同时加入姜片，胡椒粒和红枣。开火继续煮，待汤煮滚后开文火(小火)继续闷煮20分钟后即可关火。

(4) 如果是早上煮好准备晚餐吃的话，在晚餐之前再开火煮至滚，然后把预先用油煎好的黑木耳蛋，优盾草叶以及盐一起加入煮5分钟就可以上桌了。

(5) 在煎黑木耳蛋时尽量少油，要上桌前最好用沥油网把汤面上的一层油沥掉〔注：也可以选择不加黑木耳煎蛋，加煎蛋会令汤相比之下变得比较甜〕。

主料 猪骨适量 忧遁草适量

辅料 盐适量

忧遁草猪骨汤的做法步骤1.猪骨清洗干净飞水。

2忧遁草煎短提前用清水浸泡

3.猪骨丶忧遁草放入炖盅，加入清水。

4.电炖盅炖三小时。

5.加盐调味即可

忧遁草猪骨汤是很清的一款汤，如果偏甜口味可以加一点点罗汉果，注意一点点，别贪多

牛肉汤里能放阿魏吗？

可以，阿魏在卤水中也是有所应用的，少数的一些老卤汁中，便是使用阿魏与使料位置，与丁香、肉桂、八角、花椒、小茴、砂仁同用，配合黄酒，用于卤制腥臭味道浓郁的猪大肠，其中阿魏起到的作用是去腥抑臭。

除了卤水之外，在一些使用牛油炒制的底料上，少量可见使用阿魏的例子，据说它的加入确有让牛油低味和香气更为醇厚之效。阿魏在香料配伍中的范例较少，从少数范例和实践考究，除了一些熏烤羊肉的腌制料中阿魏的用量偏多外，阿魏在应用时主要还是用于佐料和使料位置。

阿魏本身无毒，但是配置时并不可与芫荽籽、莳萝籽这种较为清新的佐料同用。

到此，以上就是小编对于养生汤里面什么草的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生汤里面什么草的4点解答对大家有用。

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