广东中医养生鸭,广东中医秘方养生馆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东中医养生鸭的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东中医养生鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 立冬鸭汤的做法？
2. 广东大暑当天风俗吃什么？

立冬鸭汤的做法？

双冬水鸭汤利尿消肿，清热解毒，秋冬喝了好滋润，做法如下：

1.备材料，冬瓜连皮切大件，冬菇泡透，水鸭与其他配料清洗好。

2.取汤锅，加入水与除冬瓜外的材料。

3.大火煲1小时左右，加入冬瓜块。

4.小火，加盖煲1.5小时。

5.下盐调味。

6.再大火煮沸5分钟，关火，即可喝汤吃肉。

立冬来临的前几天，我就会托人到乡下去订购一只正宗的番鸭，由乡人帮忙杀净，然后，我在煤气灶上架一口铁锅，铁锅上铺一层厚厚的粗盐，粗盐上再放一个大瓦罐，大瓦罐里装的正是这只正番鸭。

剁成块的正番鸭先用沸水去掉血水，加上生姜，四物------当归、川弓、白芍、熟地，料酒等，放置大瓦罐里，瓦罐封上盖子，而那口铺着粗盐的大铁锅，锅盖是再也盖不上了，只能是用一个大搪瓷脸盆盖上，周围围上湿毛巾以防跑味，煤气灶调成微火，慢慢地炖。

这是个耐心的过程，急不得，如果是一只一两年成熟的鸭子，那么应该微火炖个五六小时，鸭肉方烂。开罐时，香味沁脾，鸭汤味津，鸭肉酥绵，烂而不碎。

母亲会教导我把一些汤留起来，待到晚上，再炖一点洋参，一家子临睡前喝了，极补。

母亲总是啰嗦地一再交代，别喝茶，会早生白发；别吃白萝卜，不然白补了。.

这一大段的文字都是对泉州四物老鸭汤的怀念，也是对流失岁月的一种铭记。

主要功效：补血养血

推荐理由：立冬时节滋补佳品

材料：川芎8g、当归10g、熟地10g、白芍15g、番鸭半只（2~3人量）。

制作方法：先把药材洗干净，把鸭子洗净去内脏焯水。然后把所有材料放入炖盅，加清水700ml，炖约1.5小时，加盐调味即可。

汤品点评：立冬和上一个节气霜降相接，霜降是秋天的最后一个节气，立冬则是冬天的第一个节气。立冬的“立”字，建始也，表示冬季自此开始。冬季是一个收藏的季节，具体来说，就是要收藏好人体的阳气，待到来年春天的时候让阳气更好地升发。

秋天空气干燥，吃的不当就易上火。为了不让健康受到影响，就可以从吃的方面下手，就从食材上改变气候带来的秋燥。鸭子是防止秋燥最好的食材，尤其是炖汤最为合适，还可以搭配其它滋补润燥的食材，那就美味营养丰富了。汤鲜味美，特别的好喝好喝。《冬瓜薏米老鸭汤》

做法：1、把薏米洗洗，提前几小时泡发一夜最好，这样好炖熟

2、把新鲜老鸭洗净剁成块，姜切片，把鸭肉凉水下锅煮开，捞起去掉血沫

3、砂锅里加鸭肉和薏米、姜，加足够的水大火烧开，转小火煲1小时以上，

4、4冬瓜去皮去瓤洗净切块，加砂锅里一起炖20分钟左右

5、加盐继续炖几分钟，撒上胡椒粉即可出锅了。

广东大暑当天风俗吃什么？

广东在大暑时节有吃仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜、羊肉等传统食物的习俗。民谚有云，六月大暑吃仙草，赛过神仙不会老。仙草又名仙人草，凉粉草，生长在中国南方的草本植物，其表面覆盖一层淡淡的清甜香味的草，通过熬制变成可食用的仙草。由于仙草在天气炎热的时候吃，会比较凉快，所以一些老百姓会称其为“仙草”。

广东地区将大暑时节视为饮食养生的重要时刻，而吃鸭则成为一种传统习俗。这是因为鸭肉富含蛋白质、维生素B和矿物质，有清热解暑的功效。夏季人体易出汗，鸭肉的味道鲜美而不腻，能够增加食欲，并且有助于调节身体的阴阳平衡，有利于消除体内湿气。此外，鸭肉还含有丰富的胆固醇，有助于补充能量。因此，在广东人们在大暑时节选择吃鸭，既能满足口腹之欲，又有利于健康与养生。

到此，以上就是小编对于广东中医养生鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东中医养生鸭的2点解答对大家有用。

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