大厨教做养生汤,大厨教做养生汤***
dfnjsfkhak时间2024-10-10 11:08:00分类养生汤浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大厨教做养生汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大厨教做养生汤的解答，让我们一起看看吧。
何大厨西红柿鸡蛋汤做法？
西红柿清洗干净之后，用开水烫把皮扒掉，切好放到一旁备用，把鸡蛋打入碗中，用筷子打散锅中烧油热后放入西红柿炒出西红柿汁，后知之后加入水加入生抽盐鸡精蚝油，然后最后的时候快熟的时候打成鸡蛋花就做好了
食材清单
西红柿 1-2个 、 鸡蛋 2个 、 香葱 少许 、 香菜 少许 、 蒜 3-4瓣 、 盐 半小勺 、 食用油 少许 、 热水 适量
步骤1/8
准备食材。
步骤2/8
蒜切片，葱和香菜切碎。
步骤3/8
食材：大西红柿1个，鸡蛋1个，香菜1根，香葱1根。盐1/2茶匙，香油少许，水淀粉1汤匙。
做法：
1.将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
3.调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
4.汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜即可。
何亮大厨鸡蛋汤的做法？
食材清单
鸡蛋 1个 、 葱花香菜 适量 、 胡椒粉 适量 、 醋 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/4
热水准备烧，葱花切碎
步骤2/4
鸡蛋打散，放入适量盐
步骤3/4
食材：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g，盐6g，料酒6g，胡椒粉3g。
做法：
1. 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；
2. 竹笋切去头尾；
3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；
4. 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；
5. 菜心洗净，切约2寸长段；
6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
步骤1食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克。 调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克。
步骤2小葱切葱花。
步骤3姜切末。
步骤4鸡蛋打散。
步骤5热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。
酒店大厨鳝鱼汤的做法？
主料：鳝鱼500克，丝瓜1条
辅料： 红椒3个，紫苏1小把，蒜1个，植物油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，水适量
做法：
1.鳝鱼剖开去骨和内脏后切成4cm长的片
2.嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用
3.热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白
4.加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟
5.用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
香港大厨教你做白菜豆腐汤？
准备小***一把，洗净后切成三段，放入盘中备用。老豆腐一块，切成两厘米宽的菱形块，放入小盆中。
大葱半根切成葱粒；生姜一块切成姜粒，花椒几粒，一起放入料碗中，备用。准备几粒枸杞子，加入少许清水浸泡。
起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材底味。水开后，下入豆腐，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀，焯水一分钟左右，用来去除豆腐里面的豆腥味，然后倒出控水。
另起锅添入少许食用油，油热后加入面粉10克，搅拌化开，炒成面油。
添入适量清水，下入葱姜和花椒再下入豆腐块，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，开大火煮两分钟。
2分钟过后，下入小***，用勺子翻动几下，把***烫软，煮一分钟左右，即可关火。
到此，以上就是小编对于大厨教做养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于大厨教做养生汤的4点解答对大家有用。
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