猪皮山楂养生汤,猪皮山楂养生汤怎么做
dfnjsfkhak时间2024-10-09 17:50:09分类养生汤浏览10
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪皮山楂养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪皮山楂养生汤的解答，让我们一起看看吧。
清炖肉的做法？
准备主料：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：淀粉(豌豆)5克,盐3克,黄酒10克,味精1克,大葱5克,姜5克
清炖肉的特色：
清香美味，酥松鲜嫩，滋味浓郁。清炖肉的做法：
1.将肉切片，再切成黄豆粒大小的肉丁，装入碗内，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、搅拌均匀，做成5个丸子
2.砂锅加鸡汤，烧开放入丸子，加调料调好口味，用慢火炖约40分钟（将配料另用大勺炒一下），倒入砂锅中稍焖一会儿，加点味精，将砂锅端上桌即可。
1.准备五花肉一块切片，洗干净
3.将腌好的五花肉放入高压锅，加入蒜头和水以及腌五花肉的酱油，大火炖，开了后一直大火10分钟后，转中火10分钟，后关火即可
4.炖好的五花肉装盘即可
食材清单:
猪五花肉 两斤 、 葱 2段 、 姜 5片 、 花椒 25粒 、 大料 1个 、 桂皮 1小块 、 香叶 2片 、 料酒 1汤匙 、 老抽 1大勺 、 冰糖 50克 、 盐 4克 、 豆腐乳汁 小半碗
步骤1/4
准备食材，猪肉，还有香料，有老汤的放点，没有的话直接加水也行。
大枣肉的做法？
方法/步骤分步阅读
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五花肉温水洗净，别焯水，焯水后怎么做都不鲜。切块。
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兑点料水，材料：花椒、八角、白芷、香叶、桂皮、陈皮，凉水下锅，沸水后煮1-2分钟，香味才能散到水里。
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红烧肉要想成色好，鲁菜传统不用老抽，要炒糖色：少许油，20克糖，小火翻炒，炒至起大沫呈红色。
食材明细：猪脚160g、红枣100g、白莲子20g、五爪金龙10g、盐5g、冰糖5g、白糖20g、味极鲜5g、叉烧酱5g、生粉5g
做法1.准备好所有食材并洗净备用;
2.把猪脚去掉骨头，取其筋肉部分备用;
3.热锅下油，把白糖小火炒成微黄的糖胶，加入700ml清水;
4.倒入猪脚肉及所有的配料、调味料大火煮沸转中火慢慢煮至30分钟;
怎样煮熟猪肉皮？
关于怎样护手猪肉皮的问题，首先把猪肉皮洗干净，里外刮净，然后用开水焯一遍，去掉猪毛味，然后重新用清水煮，如果想熬成冻子，把它切成小块，烧几个开以后放凉了就成了冻子，如果不想熬冻子，煮熟了就可以凉拌。
1、高压锅炖煮猪皮
将猪皮表面刮净，清水冲洗掉多余油脂。冷水下锅后先煮开，再放入高压锅中煮，大火煮5分钟，改用小火炖煮20分钟即可煮烂猪皮。
2、加入食用碱煮猪皮
高压锅炖煮猪皮时，5-10分钟时可以加入一点食用碱，不需要太多，1斤猪皮只需要1-2g的食用碱即可。食用碱可以去除猪皮内的油脂，加速煮烂。
3、加入食盐分解猪皮
第一步，洗肉皮。里外洗上三五遍。
第二步，焯肉皮。把洗净的肉皮分成大小相等的若干块，水烧沸时，把肉皮扔进去。等肉皮有了几分透明时，捞出。
第三步，剔肉皮。把焯 自好的肉皮晾凉。将肉皮内壁那层薄薄的肥肉剔掉。
第四步，切肉皮。把肉皮切成丁。
第五步，煮肉皮。将碎肉皮倒入锅中，加适量的水熬。
第六步，添加作料。葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、桂皮一样不能少。
第七步，肉皮汤煮沸后，拧小火，慢炖。这个过程大约需要一个多小时，直到把汤煮成“胶状物”。煮得差不多了，加盐。
第八步，冷却
到此，以上就是小编对于猪皮山楂养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪皮山楂养生汤的3点解答对大家有用。
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