养生猪蹄汤成都,养生猪蹄汤成都哪里有卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生猪蹄汤成都的问题，于是小编就整理了2个相关介绍养生猪蹄汤成都的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都胡记蹄花汤的做法？
2. 成都炖猪蹄花的正宗做法？

成都胡记蹄花汤的做法？

1.将药材清洗干净，雪豆提前一晚用冷水泡涨。利于雪豆炖软。

2.将猪蹄洗净，另起一锅，装入半锅清水，放入蹄花，煮开，再将蹄花捞出。

3.将猪蹄放入高压锅内胆。再将泡好的雪豆放入内胆里。

4.加入适量清水，再将压力锅内胆放入压力锅里.

5.选择煲汤程序，软糯口感，点击开始，就不用管了。

食材清单

猪蹄 1只 、 白芸豆 1把 、 姜 4片 、 白酒 1勺 、 香叶 4片 、 盐 适量 、 油泼辣子 半勺 、 醋 2勺 、 生抽 1勺 、 糖 一点点 、 蒜 2瓣 、 葱 2根 、 熟白芝麻 1小撮

烹饪步骤

步骤1/6

白芸豆提前半天浸泡，充分泡发。蒜切碎，葱切葱花，姜切片。

步骤2/6

材料

猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量

做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。（这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦）

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净

3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可

材料配方：蹄花，芸豆，姜，干花椒，葱，料酒，生抽，醋，糖，味精，辣椒油，香油。

1、将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛,再刮洗干净。

2、将铁锅烧热,把肘子放在铁锅上干烧,烧去剩余的小杂毛。

3、将肘子放入锅内大火煮开,撇去浮沫,捞起备用。

4、在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒,盖上盖子,炖30分钟到猪蹄软烂,出锅撒上葱花即可。

成都炖猪蹄花的正宗做法？

以下是成都炖猪蹄花的正宗做法：

准备食材：猪蹄花500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量。

焯水：将猪蹄花放入锅中，倒入足够的水，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸去血水。

煲汤：将焯水后的猪蹄花放入砂锅内，再倒入足够量的水（刚好淹过猪蹄花即可）。

加调料：加入调味料，包括生姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、八角、香叶、桂皮等，可以根据个人口味适当加减。

开火：将砂锅置于炉上，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄花软烂入味即可。

注意事项：在煲汤过程中可以不断地给猪蹄花倒些温水以保持水位稳定，并且慢炖时间最好不要少于2小时，这样可以保证猪蹄花更加入味、口感更好。

食材：白芸豆200克、猪蹄2只、姜5片、料酒2汤匙、白胡椒粉1茶匙、花椒20粒、葱节1个、盐1茶匙、小香葱碎2茶匙

步骤：

1、芸豆提前一晚用清水浸泡



2、把买来的新鲜猪蹄斩块洗净，放入锅中，倒入清水，加入料酒、2片姜、白胡椒粉，煮开后3分钟捞出备用



3、将焯好水的猪蹄倒进锅中，再加入完全没过猪蹄的清水，大火烧开后保持大火再煮半小时。



4、转小火放入泡好的白芸豆，再加入花椒，加入3片姜片、1个葱结，在加入适量清水，盖上盖子后小火慢炖70分钟，关火，加入少许盐、白胡椒调味，撒入小香葱碎即可。



到此，以上就是小编对于养生猪蹄汤成都的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生猪蹄汤成都的2点解答对大家有用。

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