养生壶豆腐汤,养生壶豆腐汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生壶豆腐汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生壶豆腐汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨白菜豆腐汤的家常做法？
2. 鱼头豆腐面的做法？
3. 鲤鱼鱼头豆腐汤家常做法？

排骨白菜豆腐汤的家常做法？

提前烧壶水备用。排骨洗净，接一锅冷水把排骨放里面焯一下，开锅后一会儿把上面的浮沫用勺子捞出去，然后把排骨捞出来放在盘子里。秘笈一（把锅里面杂质撇掉，用一个大勺捞出一些汤最好捞有油的，一大碗就可以）

步骤 2

锅预热后，倒一些油（少油）然后把排骨放里面炒，接着放入葱姜和八角、桂皮、花椒、香叶炒香、再倒入一些料酒炒几下关火

步骤 3

把刚才捞出的汤倒进锅里，然后在加些开水开始炖

步骤 4

开锅后用中小火炖23分钟左右、放入豆腐和***，加盐调味、在用文火煮5、6分钟一道鲜美的汤就完成啦

鱼头豆腐面的做法？

【食材准备】：

鱼头1个、生姜1块、香葱1根、料酒2勺、盐2克、白胡椒2克、北豆腐200克

【制作步骤】：

1、不少人炖鱼头喜欢先把鱼头斩成两半再下锅，但鱼头剁开营养容易流失，整个下锅炖够火候味道才最鲜。

炖鱼头汤时不要把鱼头直接放进冷水里，鱼头先用盐、料酒、姜丝腌制30分钟，之后用厨房纸吸干水分，锅中烧热少许油，开小火把鱼头煎香煎金黄。

2、鱼头每个面都煎香之后，在锅中加入足够量的热开水，一定要是沸腾的热开水，这样熬出的鱼汤颜色就会像牛奶一样白。

3、在鱼汤熬煮的过程中，保持中火，让鱼汤一直呈现出微微沸腾的状态，不要盖锅盖，这样熬出的鱼汤没有腥味。

4、看到鱼汤颜色变白之后，把北豆腐切成小方块，放入汤中炖煮，炖鱼头豆腐汤用北豆腐比较适宜，北豆腐质地相较来说稍微硬一些，耐滚耐炖，炖好的豆腐孔洞大，能够吸饱鲜美的汤水。

5、汤色炖至奶白，豆腐炖至疏松，鱼头豆腐汤就基本炖好了，出锅前加入盐、白胡椒和香葱碎调味提鲜，这样一锅美味的鱼头豆腐汤就做好了。

先把鱼头两面煎黄，然后加水，加生姜大蒜，料酒去腥，加豆腐先大火炖，然后转成小火慢炖，直到汤成乳白色，然后加盐巴鸡精，重新烧壶水，下面条，面条可以捞出加入刚炖好的鱼头豆腐汤，好吃的鱼头豆腐面就做好了

鲤鱼鱼头豆腐汤家常做法？

1、鲤鱼鱼头切2半，加料酒和盐腌制入味！

2、煎鱼头。猪油下锅化开，放入鱼头，小火慢煎，煎成金***，放入姜片，倒入开水！

3、鱼头熬制20分钟左右放入包菜叶和豆腐，继续熬煮3-4分钟，菜叶熟了就可以尝盐味，加入适量食盐起锅

食材准备：

豆腐1块，鲤鱼头1个，生姜1块，青葱1根，大葱1根，盐，胡椒粉，料酒，生粉，花生油，鸡精。

操作步骤：

1. 鲤鱼头清洗干净，去腮和内脏，切块，生姜切片，葱切段，豆腐切块。

2. 锅内放少许油，烧热，放姜片爆香，倒入鲤鱼头，煎至两面金黄。

3. 注入适量料酒，加水，盖上盖子，烧煮片刻，煮至汤呈奶白色。

4. 加入豆腐块，继续煮片刻，加盐，鸡精，胡椒粉调味。

鲤鱼鱼头豆腐汤的家常做法如下：

1. 准备新鲜的鲤鱼鱼头和豆腐切块备用。

2. 烧一锅水，将鱼头放入水中焯水去腥，捞出备用。

3. 烧一锅清汤（或者加鸡精、盐），将鱼头和豆腐放入汤中，大火煮沸。

4. 然后转小火慢炖20-30分钟，让汤汁浸透豆腐和鱼头。

5. 调味，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、米醋等。

6. 最后撒上葱花和香菜即可食用。

到此，以上就是小编对于养生壶豆腐汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生壶豆腐汤的3点解答对大家有用。

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