海鲜养生大咖汤,海鲜养生大咖汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜养生大咖汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜养生大咖汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜大咖高汤怎么熬制？
2. 海鲜大咖做法？
3. 海鲜大咖的做法？

海鲜大咖高汤怎么熬制？

准备豆腐50克、西葫芦50克、黄豆芽50克、黑木耳40克、虾3只、蛤蜊100克、葱段5克、盐2克、香油5克。

2、将西葫芦切块，切得不要太大，因为西葫芦太厚不容易煮透。

3、取锅，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，倒水没过食材即可，开火。

4、煮沸之后然后转小火，加入虾，蛤蜊，盐。

5、5分钟后，加入香油，葱末完成。

食材：干海带 30g，胡萝卜1根，白萝卜1/2根，香葱 1棵，姜 20g，广东米酒 30ml，洋葱1枚，柴鱼片 50g，胡椒粒少许，干虾 5枚　　

做法：

1.干海带提前一天用冷水浸泡回软。　　

2.胡萝卜和白萝卜去皮切成滚刀块。洋葱切块备用。　　

3.将海带放入大煮锅，注入足量冷水，大火煮开，撇去浮沫后调成小火加盖煮1.5小时。

4.放入其他材料再煮30分钟后过滤取汤汁即成海鲜高汤

用料：小鱼干100g，鲜鱼1条，蛤蜊300g，虾子300g，沙拉油1大匙，水3000㏄，葱2支，姜100g，米酒120㏄

做法：

1.小鱼干、蛤蜊、虾子分别洗净，沥干水分；

2.鲜鱼洗净、切块，沥干水分备用。

3.锅中入沙拉油加热，放入小鱼干，以小火炒香至略呈焦色后备用。

4.锅中加入水、所有调味料、作法1和作法2的所有材料，用大火烧开，捞除浮沫，转小火熬煮30分钟后过滤即可。

海鲜大咖做法？

准备材料：飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗

一、清水清洗一下海鲜，如下图所示：

二、把储水盒从烤箱里取出，装满清水，轻轻推进烤箱壁内；

三、接水盘放大烤箱低端；

四、海鲜装烤盘，加少量的清水，加少量的盐，喜欢辣口味的可以加点干辣椒；

五、蒸烤箱选择蒸菜功能，选择F5，确定后开始工作，100度蒸50分钟；

六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽，海鲜快速受热，隔着面板就能看到开始变色发红了；

七、时间到后端盘出来，海鲜大咖就做好了。

食材

阳澄湖大闸蟹 8只

扇贝 1斤

黄蚬子 1斤

皮皮虾 2斤

方法/步骤

食材洗净，扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子，然后用刷子把壳上的残留砂砾去除，黄蚬子用淡盐水浸泡1小时

大闸蟹先煮，等到水开以后捞出来蒸，蒸到7成熟拿出来

皮皮虾和大闸蟹一个操作流程，弄好拿出来备用

扇贝放在清水里面煮开，等到全部开口马上拿出来，不要煮的太老

海鲜大咖的做法？

海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开欧，这样更软更入味），豆芽洗净。2. 在锅内放入三分之一锅的水，将海底捞麻辣香锅料一包放入，加入盐、鸡精适量，烧开。3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方。4. 待螃蟹略变红后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味。中到大火煮5至7分钟，待大虾与螃蟹红透关火。5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦，海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会儿再食用，我没有忍住直接开吃啦，不过吃的比较慢，越到后面越有滋味，尤其是豆腐泡，切开煮的特别软嫩多汁，超好吃。6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜。

到此，以上就是小编对于海鲜养生大咖汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜养生大咖汤的3点解答对大家有用。

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