养生菌汤排骨锅,养生菌汤排骨锅底怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生菌汤排骨锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍养生菌汤排骨锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨白萝卜菌汤怎么炖最好喝？
2. 排骨菌汤怎么炖最好喝？
3. 煲菌汤炖盅做法？
4. 请问菌汤排骨里面是不是可以放几种菌类呢？

排骨白萝卜菌汤怎么炖最好喝？

1/6 将排骨洗净剁成小块

2/6 排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用

3/6 将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）白萝卜改刀

4/6 锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒

5/6 大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色

6/6 最后加入白蘑菇，萝卜再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅

排骨菌汤怎么炖最好喝？

1.准备好所需食材，包括排骨、菌汤、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、花椒、八角、桂皮、盐、鸡精等。

2.把排骨放入清水中浸泡15分钟，去掉血渍。

3.把菌汤倒入锅中，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，煮至滚后，加入排骨，焖煮15分钟，加入料酒、花椒、盐、鸡精调味，再焖煮15分钟，加入淀粉勾芡即可。

材料：猪大排150克、真姬菇10克、蟹味菇10克、牛肝菌10克、松蘑10克、食盐5克、葱1根、姜2片、料酒半勺、白糖少许

做法：

1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅

3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅

4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可。

排骨菌汤炖好喝的方法如下

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

用料

排骨 200克

菌菇包 50克

盐 3克

做法步骤



1、准备食材



2、锅中放入冷水，放入洗干净的排骨，等到锅中水开，再煮上1分钟左右，将焯过水的排骨捞出，冲洗掉血水浮沫。



煲菌汤炖盅做法？

1、准备材料：青头菌100克、排骨150克、豆瓣酱15克、酱油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜适量、蒜片少许，高汤适量。

2、将青头菌摘洗干净切成片；排骨剁成小块，放入沸水中焯去血水备用。

3、炒锅置旺火上．倒入生油烧热；把排骨炒干水分，加豆瓣酱，酱油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高汤、料酒，用小火炖至熟透，加味精调味，用水兑生粉勾芡即成。

材料：猪大排150克、真姬菇10克、蟹味菇10克、牛肝菌10克、松蘑10克、食盐5克、葱1根、姜2片、料酒半勺、白糖少许

做法：

1、排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

2、牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅

3、蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅

4、姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可。

请问菌汤排骨里面是不是可以放几种菌类呢？

菌菇排骨汤应该是没有指定菌菇种类的，但你说的这些配料的味道不是很合适，会把菌菇的香味掩盖。其中香菇算是对头的，金针菇不适合做汤。建议***用香菇、猴头菇、竹荪、鸡腿菇、蘑菇、姬菇等这些菌类和排骨一起煮汤，放点姜片和点2滴醋去除菌类的土味，这样就比较鲜香了！记得不要加任何药材进去，就只是各种菌类和排骨，排骨先用热水烫过，不然汤的味道就不鲜了！

到此，以上就是小编对于养生菌汤排骨锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生菌汤排骨锅的4点解答对大家有用。

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