花胶海参养生汤,花胶海参养生汤怎么做
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花胶海参养生汤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍花胶海参养生汤的解答,让我们一起看看吧。
海参花胶煲汤的做法?
1、海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水。
2、处理海参:用剪刀在海参腹部剪一条直线,去掉肠子,沙嘴,冲洗干净。海参里面的内筋不用去掉,再横向切几刀,烹调时不会缩成一团。
3、花胶提前半小时用温水浸泡软。
5、加上3小碗清水,炖盅内留出一拇指厚度的空隙,因花胶海参炖过后会膨胀。
6、盖上盖子,炖盅放在支架上面,隔水大火炖30分钟,再调成中火炖60分钟左右。
7、汤炖好后调入盐,搅拌均匀,舀起、撒点葱花即可食用。
用料:海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许
做法步骤:
1、 将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用,芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥,用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中,浸泡半小时后。大米洗净,用清水浸泡半小时。
3、把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮30分钟。
海参花胶做法?
1/7花胶,切片,约5克泡10分钟备用。
2/7泡发好澳洲沙参,切块洗干净备用。
3/7鸡肉切块汆烫后捞出,洗干净备用。
4/7将花胶、沙参、花旗参、鸡肉一起放入炖盅内。
5/7炖汤模式,定时1小时。
主料
海参4个
辅料
盐4克、 清水3小碗 花椒30克
步骤1
海参泡发步骤:用盆子盛起纯净水,放入海参,裹上保鲜膜,放入冰箱保鲜浸泡,每隔8—12小时换一次水
步骤2
这是浸泡了3天的海参,胖乎乎的
步骤3
材料:海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片(2-3人量)
烹调方法如下:
海参、花胶提前浸发,切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内,加水九分满,隔水炖约1小时,加适量食盐调味,喝汤吃渣。
1、主料:水发海参150克,水发花胶100克。净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。2、调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。
3、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。
4、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
海参和鱼胶怎么炖汤?
用料:海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许
做法步骤:
1、 将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用,芹菜洗净切成5毫米长的小粒。
2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥,用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中,浸泡半小时后。大米洗净,用清水浸泡半小时。
3、把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮30分钟。
到此,以上就是小编对于花胶海参养生汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于花胶海参养生汤的3点解答对大家有用。
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