鸡骨架汤煲汤养生,鸡骨架汤有什么功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡骨架汤煲汤养生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡骨架汤煲汤养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做大骨鸡架汤？
2. 鸡架子怎么熬汤不腥？
3. 鸡架子肉和骨头比例？

怎么做大骨鸡架汤？

这个鸡架子汤我们以前也常做的，汤很好喝的．我也爱放蘑菇．放香菇，放平菇都很好． 还可以放海带，海带吸油的，而且营养也很丰富，炖汤很好吃的． 还可以放木耳，煮在鸡汤里很鲜的，营养也很丰富． 也可以放些小白菜啊，瓢儿白，小叶子的蔬菜，煮在鸡汤里会让鸡汤味道更好的．

鸡架子怎么熬汤不腥？

1、先将鸡架子先放入沸水中快速汆烫过，再用清水冲洗干净，这样可以去除血水和腥味使做出来的高汤更加美味。

2、锅中倒入可以盖过鸡架子的水量，并加入葱段、姜片和1大匙米酒，开火煮至沸腾后再放入鸡架子。

3、水再次滚后转小火，大约煮二十多分钟，放入盐，小葱段，少放点蚝油提鲜即可！

鸡架子肉和骨头比例？

原料：鸡骨架（也可配一些鸭骨架和猪骨头）

配料：姜片,葱段，香菇，草果，胡椒粉

步骤：

一般鸡骨架汤都是用来面的汤头。

1.先把鸡骨架焯水（时间需要焯15至20分钟）然后洗净。

2.然后按照10斤水,3斤鸡骨架的比例，先放水,水里放香菇，姜片,草果,水烧开后放过焯水的鸡骨架下锅大火熬制。

3.然后放葱段和料酒,白胡椒,大火5分钟,转小火熬制30分钟，熄火前10分钟加盐调味即可。

窍门：炖汤时一直用大火出的是浓汤，小火慢炖出的是清汤。

做法：

1.用已加工好的高汤加热备用。

到此，以上就是小编对于鸡骨架汤煲汤养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡骨架汤煲汤养生的3点解答对大家有用。

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