猪肚养生老鸭汤,猪肚养生老鸭汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚养生老鸭汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪肚养生老鸭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肚炖鸭子最正宗的做法？
2. 鸭肚怎么炖？
3. 佛跳墙鸭肉的家常做法？

猪肚炖鸭子最正宗的做法？

主料：棒骨1根、鸭肉500g、猪肚半个、苦藠100g

辅料：胡椒粉适量、生姜适量、盐适量、番茄2个

具体做法如下：

1、锅里放水煮开，把鸭肉、猪肚和棒骨焯洗干净。

2、苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片。

鸭肚怎么炖？

食用油20克　　料酒2小匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　老鸭400克　　猪肚200克　　香葱3棵　　生姜1块做法1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟；3.最后加入调味料即可。注意汤鲜味美，鸭肉软烂。一定要把猪肚洗净，否则会有异味。

佛跳墙鸭肉的家常做法？

主料

鱼翅500克、鸭胗6个、母鸡1只 、香菇200克、猪蹄250克 、猪肉95克、猪肚1个

鸭肉1只、羊腿500克

辅料

干贝125克、冬笋500克、火腿150克、鱼唇250克、鱼鳔125克、鸽子蛋12个

调料

酱油75克、冰糖75克、味精10克、葱95克、姜75克

桂皮10克、料酒2500克、鲍鱼1000克、高汤1000克、猪油1000克

具体做法

将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒50克，上笼屉用旺火蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。

佛跳墙是一道福建传统名菜，通常由多种海鲜、禽肉和熟食组成。以下是佛跳墙鸭肉的一个家常做法：

材料：

- 鸭腿肉：2只

- 干贝：适量

- 鲍鱼：适量

- 虫草花：适量

- 鱼翅：适量

- 瑶柱：适量

- 鸡蛋黄：2个

- 鸡肉高汤：适量

原料：

水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50克、鸡翅膀250克、猪瘦肉150克、鸭肉250克、鸡肫肝150克、鸽蛋12个、熟莲心80克、冬笋片80克、猪肥膘肉40克、葱段20克、姜片20克、桂皮4克、冰糖20克、绍酒150克、干淀粉适量、上等酱油6克、味精5克、生油150克、猪骨汤500克。

做法：

1、将水发鱼翅排在竹片上，与葱段5克，姜片5克，绍酒10克，一并下沸水锅，煮10分钟去腥味取出，将竹片拿出，放在汤碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒8克，上笼蒸2小时取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁。把鲍鱼切成薄片，每副鸡肫肝一切四，鸭肉、鸡翅膀、瘦猪肉切成小块。把鸽蛋煮熟，去壳，撒上干淀粉滚匀，入油锅炸至呈金***。

2、把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸，加酱油、冰糖、桂皮、味精各少许，下绍酒20克，猪骨汤400克，用旺火煮开，捞出，装入小坛子里。别将鸡肫肝、蹄筋和海参入锅烧开捞出装到小坛子里。再把花菇、干贝、鲍鱼、火腿、鱼翅、鸽蛋、莲心等一起装到小坛子里，面上放姜片。

3、将熬好的葱油倒进小坛子里，加绍酒、盐、味精，用荷叶将坛口密封，用小火煨3小时，启封即成。

到此，以上就是小编对于猪肚养生老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肚养生老鸭汤的3点解答对大家有用。

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