梅条肉养生汤,梅条肉养生汤怎么做
dfnjsfkhak时间2024-09-17 07:47:36分类养生汤浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅条肉养生汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍梅条肉养生汤的解答，让我们一起看看吧。
元代的美食“八珍”指的是什么？
八珍，顾名思义就是八种珍贵的食物（原料），自《周礼•天官冢宰》中提及，其实历朝历代都有八珍的说法，不过指代实物略有差别。元朝的蒙古人是马背民族，早期的饮食习惯“其食肉而不粒，猎而得名”，以吃牛羊肉和奶酪为主，以葡萄酒为美味佳酿。烤羊肉、烤全羊、烤骆驼最为出名。美食中“八珍”的影响最大，且具有鲜明的民族特色。元末明初陶宗仪《南村辍耕录》称；“所谓八珍，<span style="font-weight: bold;">则醍醐、麆沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆。”
解释下： 醍醐，精致奶酪，乳酪上面凝聚的那个精油，取佛教“醍醐灌顶之说”；麆沆，即麋鹿，或是幼獐；沆，有人认为是马奶酒，也有的人认为是獐；驼蹄，与熊掌齐名，驼乳糜，就是驼奶粥；天鹅炙，烤天鹅肉。紫玉浆，即西域葡萄酒，或者紫羊的奶汁，玄玉浆，即马奶汁。可以看出基本都是野生动物，游牧民族的生活习性导致的饮食风格。
说两个现在能比较容易见到和品尝到的：
1. “驼蹄”是西北地区的一道名菜，食材珍贵稀少，其加工的“驼蹄羹”从唐朝开始，就在敦煌、酒泉一带流传，工艺讲究，突出葱、姜和胡椒的味道，还与菌类蔬菜相佐，延续至今。我在陕西尝过，其实别人不告诉你并不清楚是驼蹄，像养生汤的感觉，味道不错～
2. 当你踏上草原，走进蒙古包后，一定会有主人准备好的马***酒呈现在眼前，托在长长的哈达上，表达诚挚的热情（这个时候必须喝掉这个酒，要不就被认为瞧不起人）。想想，这可是当年的八珍之一，元朝宫廷和蒙古贵族府第的***饮品，忽必烈用它来犒赏有功之臣。其实这个酒原产地是西域的奄菜（就是古西域的康居国家名），元朝属于钦察汉国，在今天的咸海至里海一带，随着丝绸之路传入，成为游牧民族最爱的酒品之一。
文／GSN
“八珍”原指八种珍贵的食物！后来又指八种稀有而又珍贵的烹饪食材！具体所指根据时代的变迁和地域的变化而不同！
八珍的最早提法源于《周礼：天官冢宰》“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”
元朝，是蒙古族建立的王朝。定都于大都（今北京），传五世十一帝，历时九十八年！
元代八珍又称为“蒙古八珍”或“北八珍”！
1.醍醐（精致奶酪）
奶酪是指动物奶中的蛋白质，去除奶清，使之发酵成熟的食品！
2.麝沆（马奶酒或者獐）
马奶酒就是用马奶发酵酿制的酒！
獐子是一种小型鹿科动物之一，国家二级保护动物，又被称为“香獐，土麝”！
3.野驼蹄（野骆驼的蹄子）
野骆驼是国家重点保护野生动物，全世界仅存不到一千只！
4.鹿唇（野鹿的嘴唇）
5.驼乳糜（用骆驼奶做的粥）
感谢悟空诚邀。因为对此不是特别了解，特意去查了下资料。
元代时期
根据历史，元代是能蒙古族建立的。所以，元代时期的美食“八珍”，也可以称之为蒙古八珍。是用于高级宴席的八种佳肴。为古代蒙古族的一种宴饮风俗。在元代，蒙古八珍是由宫廷专职御用厨师制作的。
是蒙古大汗每年六月三日举行诈马宴，八月举行马***宴会的御用膳，也用于赏赐左右大臣，贵族的典荣。
八珍包括:醍醐、夤沆、野驼蹄、鹿唇、麋、天鹅炙、元玉浆、紫玉浆
醍醐:为乳酪上面凝聚如油的精品。也可以理解为是高级奶油。
夤沆:为麋即獐的幼羔。
野驼蹄:骆驼的蹄子，与熊掌齐名。
鹿唇:犴唇
麋:小麋鹿的肉
天鹅炙:烤天鹅肉
元玉浆:马奶，在元代时期，蒙古人不分上下，日常饮用，供奉神佛，举行飨食，都是离不开马奶的。
紫玉浆:则指西域葡萄酒。
感谢邀请。其实八珍一词的由来最初指的是八种珍贵的烹饪方法和技巧，发展到后来，就专门指八种珍贵的食材，元代的八珍指的是：醍醐（高级奶油）、麇吭（小獐的颈项）、野驼蹄、鹿唇、乳麋（小麋鹿）、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆（玉浆即马奶）。
其实元代以后，各个时期各个地方都有八珍系列的推出，如明代，八珍见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。其中龙肝很有可能是一种白马的肝；鸮炙，就是猫头鹰；酥酪蝉，则是一种类似蝉腹的奶制品。
到了清朝，更加丰富。有水陆八珍之说：燕窝、鱼翅、海参、鱼脆骨、鱼肚、熊掌、鹿筋、蛤士模。亦有山八珍之说：熊掌、鹿尾、象鼻、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猕猴头。还有水八珍之说：鱼翅、鱼唇、海参、鲍鱼、裙边、干贝、鱼脆骨、蛤士蟆。不一而足。
到此，以上就是小编对于梅条肉养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅条肉养生汤的1点解答对大家有用。
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