养生汤羊肉粉，羊肉粉汤配方

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本文目录一览：

• 1、贵州羊肉粉最有特色,它是如何做的?
• 2、鸡肉海带汤的做法大全窍门
• 3、羊肉粉汤的做法及配料

贵州羊肉粉最有特色,它是如何做的?

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

将羊肉切成薄片，加入料酒和生抽腌制10分钟。 生姜和大蒜切末，青蒜切段备用。 米粉焯水备用。 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香。 加入羊肉片煸炒至变色。 加入适量的清水，放入生姜末和大蒜末。

羊肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒煮开。打去浮沫。放入花椒20g、小茴香20g、干辣椒7个、香叶10片、盐7g小火炖1小时。捞出干辣椒，放入胡椒粉20g、鸡精3g，粉条煮软。撒上葱花就好了。

比较出名的还有水城羊肉粉，而作为六盘水特色食品的羊肉粉，绝对是六盘水市民最喜爱的小吃之一，也是人们早餐的主食。原料：米粉100克、带皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芫荽、葱花等适量。

鸡肉海带汤的做法大全窍门

海带鸡肉汤【食材准备】鸡胸肉1块、海带1块、面粉2勺、料酒姜片葱花生抽适量、油1小勺、鸡蛋1个、淀粉2勺、盐适量。开始制作 第一步：海带放入水中泡15-30分钟，然后搓洗干净，切大块备用。

做法一 从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内。加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块。

蒸过的海带浸泡一天。锅加水煮鸡腿排至无血水。煮鸡腿排时把土豆切条，洗去淀粉。蒜拍碎去皮，切块，干辣椒切段。鸡捞出洗净，去骨切片。海带切条。蒜、辣椒爆锅。加海带、土豆、酱油、盐翻炒。

海带鸡肉汤 食材：将海带泡发好，洗净切丝，葱切末。起锅起油，爆香葱花。放海带翻炒，加入适量的盐和花椒粉炒匀。倒入少许清水，盖上锅盖，大火烧开。切好鸡肉，加入少许料酒和盐搅匀。

做法：首先我们需要将买来的老母鸡宰杀，去掉毛、处理好内脏，然后用干净的水清洗，斩剁成大小合适的块沥干水分备用。同时将买来的海带在水里面泡一下，清洗干净，切成长条或者块状都可以。

鸡肉可以炖海带2准备鸡肉400克，海带200克，盐1勺，料酒1勺，姜适量，花椒半勺3首先将鸡肉洗干净切块后放到开水里面焯一下水4同样将海带放到开水里面浸泡一下，煮一两分钟5锅里面加入水，并将料酒。

羊肉粉汤的做法及配料

遵义羊肉粉的汤是用羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒熬制而成，详细做法如下：准备材料：羔羊肉、绵山药、盐、胡椒粉、党参、西洋参、生姜、大葱、料酒。羔羊肉500克切成小块。

羊肉粉汤的做法及配方如下：主料：羊肉排骨500g，凉粉250g 辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。

羊肉（或者羊排）洗净，凉水下锅煮开拿出来冲去浮沫，洗净，水倒掉。重新起锅下葱姜蒜花椒大料辣椒，炒香，少了辣椒味道差很多。加入焯水完毕洗干净的羊肉，炒3分钟左右，炒出香味。

重新起锅放入少量植物油加入葱花爆香，放入切好的白菜炒软。然后将煮好的羊肉汤倒入。开锅之后加入事先泡好的粉丝，和姜片，转中火，粉丝软烂之后加入切好片的羊肉，盐，胡椒粉，醋和鸡精即可出锅。

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