肥肠养生汤，肥肠汤的营养

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• 1、熟肥肠里面的油怎样除?

熟肥肠里面的油怎样除?

切段：将煮熟的大肠捞出，用冷水冲凉，沥干水分后切成适当长度的段，便于后续烹饪。卤料准备：根据个人口味准备卤料，常见的有八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒、草果、小茴香等香料，还可以加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味品。

第二步、用手把猪大肠上的肥油撕掉，不然口感会非常油腻，如果你喜欢这种口感就留着。

不能吃，那些肥油里面含有瘤。肥肠本身就含有一定的脂肪成分，但这些肠粘膜组织不用去掉，用盐水或酸菜水清洗干净就可以了，酸菜水对去掉异味效果好。脂肪需要清除掉。高脂肪饮食中就有大肠，由于里面富含脂肪导致的。血脂高的食物还有动物内脏，鱼籽，蛋黄，无鳞深海鱼等。

大家买来的猪大肠，见到的是光洁的一面在外面，有油污的在里面，实际上，光洁的这一面实际上是是肠道的里边，是没油的，在卖的情况下，去除开肠道里边的脏污，肠道已经被旋转过来了，因此很多人误以为有机油的是肠道的里边，里面的油不能吃，实际上那就是外边的一层护肠油，可以吃的。

去除内壁杂质：使用盐、面粉或者食用碱等物质，均匀撒在肠道内壁上。这些物质可以帮助吸附和去除黏附在肠道壁上的油脂和杂质。用手轻轻揉搓，让这些物质充分接触肠道内壁。再次清洗：用清水将肥肠内壁上的盐或面粉等物质冲洗干净，可以反复进行几次，直到洗水变得清澈为止。

肥肠养生汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于肥肠汤的营养、肥肠养生汤的信息别忘了在本站进行查找喔。

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