养生菌锅汤底,养生菌汤锅底的做法
dfnjsfkhak时间2024-09-13 11:06:42分类养生汤浏览14
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生菌锅汤底的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生菌锅汤底的解答，让我们一起看看吧。
菌汤包煲汤做法？
主料2人份
鸡肉500克
辅料
精盐1茶匙 枸杞1小把 菌汤包1包
步骤1
菌汤的做法大全
料包有猴头菇，姬松茸，花菇，草菇，木耳，红枣等，将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右，洗净备用
步骤2
锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去浮沫，洗净捞出备用
步骤3
步骤 1【准备工作：清洗】 1、将野生菌包放入碗内，用水稍做清洗，第一次清洗的水倒掉； 2、然后用水泡发30-60分钟，泡发野生菌的水不用倒掉备用。捞起野生菌稍做清洗就好了。
步骤 2【食用方法】 一、煲汤 1、将鸡（鸭、骨头、肉）等焯水备用； 2、汤煲里先放入炒好水的鸡，然后放入清洗好的菌汤包配料，倒入水（之前泡发菌汤包的水），然后放一片姜、一点料酒。 3、大火烧开，转小火炖45-60分钟； 4、起锅前放入盐进行调味就好了。
步骤 3、火锅里放入一块骨头，然后放入泡发的菌汤包配料，倒入泡发菌汤包的水，一起烧开煮20分钟左右，就是一锅非常美味的菌火锅汤底了。
菌汤火锅底料的做法菌汤里面都有什么料？
1、制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。
2、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
3、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
4、 接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。
5、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。
答：菌汤火锅底料的做法菌汤里面配料如下
菌汤火锅汤底是一种底料汤，主要原料有各种干菇，主要辅料/调料有排骨等。
多菌汤
原料
各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）、排骨两块。
做法
各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。
大骨三菌汤
菌汤火锅是一种很受欢迎的火锅口味，其底料是以多种菌类作为主要原料，熬煮而成的，口感鲜美。下面介绍一个基本的菌汤火锅底料的做法：
所需材料：
- 干香菇 20 克
- 鲜木耳 50 克
- 鲜香菇 50 克
- 干金针菇 20 克
- 鲜茶树菇 50 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤勺
菌汤火锅底料的配料包括：新鲜的香菇、金针菇、木耳、茶树菇、杏鲍菇、沙姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、陈皮、姜、蒜、盐等。
制作方法如下：将所有材料备好后，先将菌类食材洗净，沙姜片也要泡水去皮。
接着，将所有香料放入锅中煸炒至香味出来，然后倒入适量清水，再加入所有菌类食材和沙姜片，煮至水开后改小火慢炖至出味即可。
这样熬制出的汤底鲜香可口，适合用来做火锅底料
火锅汤底做法商用？
材料：老母鸡1000g、猪排骨750g、干松茸菌/干羊肚菌/干鸡枞菌各50g、鲜老人头菌130g、鲜鸡腿菌100g、料酒/胡椒水各30g、盐/鸡精各10g、熟鸡油10g、蚝油5g、香油/葱节20g、醋/葱花各10g、蒜片20g
1、将老母鸡剁成块同猪排骨放入沸水，大火氽5分钟捞出冲净，再入锅中加清水5kg、生姜、大葱小火烧开，去浮沫后下入料酒、胡椒水后小炖4-5小时，过滤留汤。香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用;
2、用清水将三种菌类洗净放锅中，加1.5kg清水小火熬至汤色变为茶色，捞出菌类取汁，将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中，同切片的鲜老人头菌、鲜鸡枞菌一同上桌。猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用;
3、将熬好的两种汤汁混合装入火锅盆内，下葱节、蒜片、盐、鸡油调味。砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上;
4、香油、醋、盐、蚝油、鸡精、葱花调蘸料;
到此，以上就是小编对于养生菌锅汤底的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生菌锅汤底的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/51053.html
