健康养生食疗水果,健康养生食疗水果有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康养生食疗水果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康养生食疗水果的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是绿色食品？水果算绿色食品吗？
2. 有哪些含钾量高的食品及水果？
3. 含硒最高的食物和水果是什么？
4. 既然吃甜食不健康，为什么还要多吃水果呢？

什么是绿色食品？水果算绿色食品吗？

食品若要冠以“绿色”二字，在生产、加工食品的过程中，必须具备以下条件和要求： （1）产品或产品原料的生产地必须符合绿色食品的生态环境标准，如大气、土壤、水源需由省级环境检测部门检测。

有哪些含钾量高的食品及水果？

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。

钾含量高的食物有，水果：椰子、桂圆、鲜枣、石榴、香蕉等等，蔬菜：南瓜、蚕豆、慈姑、毛豆等。还有一些海藻类食物与谷类食物也是富含钾的，比如：紫菜、海带、玉米面等，正常成年人大约每天需要3g钾，如有低钾病史，建议您每半年去医院化验一次血离子，发现低钾的，在专业医生的指导下及时补充，同时也要警惕补钾过多，高钾血症对人体也有一定危害，祝身体健康！

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钾是人体不可缺少的常量元素，正常人体内钾的总量为50mmol/kg，主要参与碳水化合物、蛋白质的代谢，具有维持细胞内正常的渗透压、维持肌肉的应激性和正常功能、以及维持心机正常功能和维持细胞内酸碱平衡的生理作用。人体内如果钾的总量减少可能会引起钾缺乏症，可在神经肌肉、消化、泌尿、中枢神经等系统发生病理，主要表现为肌无力或瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症以及肾功能障碍等。

一般人体内缺钾主要是由于食物摄入不足或者损失过多引起，正常进食的人一般不易出现摄入不足，但如果是因为疾病或者减肥长期进食或者少食，可能会出现摄入不足。损失过多主要是因为消化道引起，比如频繁地呕吐、腹泻、胃肠引流，长期的用缓泻剂或轻泻剂等，除此之外，肾小管功能障碍也可使钾从尿中大量丢失，高温作业和重体力劳动者可从大量排汗中丢失。

由此，在炎热的夏天，身体大量出汗的人群是需要补充钾的。

钾的食物来源：大部分食物都含钾，但蔬菜和水果是钾的最好来源。且蔬菜水果摄入量较多，而能量、脂肪都低。

（1）菌菇类 紫菜含钾1796mg/100g，冬菇1155mg、黑木耳757mg

（2）豆类 黄豆1503mg、赤豆860mg、绿豆787mg、扁豆439mg

（3）蔬菜 蛇豆763mg、榛蘑（水发）732mg、慈姑707mg、百合510mg、鱼腥草494mg、毛豆478mg、竹笋385mg、红心萝卜385mg、红苋菜340mg、豌豆332mg,除此之外深色蔬菜都富含。

钾离子是人体必需的矿物质之一，其生理功能主要是①参与碳水化合物和蛋白质的代谢②维持细胞内正常渗透压③维持神经肌肉的应激性和正常功能④维持心肌的正常功能⑤维持细胞内外酸碱平衡

世卫组织建议成人钾摄入量至少达每天3510 mg，儿童酌减。我们身体的钾主要来自食物，从食物中摄入钾很安全，不用担心会超标。

蔬菜、水果、全谷杂粮是膳食钾的主要来源，富含钾的食物：

高钾蔬菜类：菠菜、豌豆、芋头、菜心、茼蒿、卷心菜、香菜、苦瓜、西红柿、紫菜、香菇、冬笋等。

高钾水果类：红枣、哈密瓜、椰子、奇异果、香蕉、榴莲、樱桃、杏、橙等。

含硒最高的食物和水果是什么？

甘肃产的人参果富硒。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。

蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西***都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材[_a***_],其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多。动物肝脏、腰子、海产品、小麦胚芽、小麦麸、洋葱、绿菜花、番茄、桑葚、 桂圆等。

蛋：所有的蛋类食物中都含有较高的硒物质，像是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，这些食物中含有的硒物质含量是很多物质比不了的。家禽的蛋类中，鹅蛋的硒含量最高。

水果:桑葚，桂圆，苹果、葡萄、海棠、杏、猕猴桃

蔬菜:香菜、油菜、木须、菠菜、大葱、白菜、菠菜、大蒜、芦笋、各种菇

鱼虾:鱼、海参、墨鱼、梭子蟹、蛤蜊、牡蛎、海蟹、虾、金枪鱼、沙丁鱼

豆谷类:豆，大黄豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐，小麦胚粉、玉米面、籼米面、红豆、绿豆、芸豆、黄豆、黑豆

肉类:动物内脏，猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝。牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)

硒被誉为人体微量元素中的抗癌之王，因此多吃以上的含硒食物可以提高人体的免疫力，又防止糖尿病、白内障、心血管疾病以及肿瘤发生的功效。提高免疫力，抑制肿瘤的生长。

富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类（如花生、瓜子）等。黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻、富硒茶叶、富硒大米等。 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒。很多食物中都有硒，但巴西坚果 brazil nut、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多 蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇，其次为豌豆、大***、南瓜、萝卜、韭菜、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶（粉）、蔬菜、水果。

既然吃甜食不健康，为什么还要多吃水果呢？

甜食和水果虽然因为都含糖而有甜味，但营养价值却有天壤之别。

加工过的甜食多只是富含糖和脂肪，又香又甜，热量高，其他营养成分都很少，几乎使空热量食物。而水果不一样，水果除了含糖以外，还含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，这些都是对身体健康有益的。

目前的研究看，多吃加工后的甜食甜饮料会增加肥胖、龋齿和糖尿病等多种疾病风险，而适量吃水果反而可以降低心脑血管疾病、糖尿病、肥胖和部分肿瘤等疾病的风险。

因此，水果虽然含有糖，但整体营养价值高，适量吃是有益健康的。当然由于水果毕竟含10%左右的糖分，也是有热量的，吃太多也会长胖。按照《中国居民膳食指南》的推荐，普通成人每天应该吃200~350克水果。而甜食则多数是空热量食物，营养价值很低，应该尽量少吃，尤其是高糖又高脂的甜食。

这里有两个误区，第一个是甜食不健康到主要原因不在于食物本身，而是甜食会让人心情愉悦，很多人控制不住量，往往摄入的过多，造成能量过剩，从而引发肥胖，而肥胖又是万病的根源，中国居民膳食指南建议每天摄入不超过50g游离糖，但是往往一小块蛋糕就超量了，因此说吃甜食不健康，说的是超量后带来的问题。

第二个要说的是甜食与水果的不同，甜食中的添加剂比较，虽然有天然的成份，但是大多数都是食品添加剂，并且富含反式脂肪酸，甜食吃的多，反式脂肪酸也必然会摄入增加，也会给身体带来损害，而水果，本就是天然的植物性食物，虽然富含果糖，但是水果中还富含丰富的膳食纤维／果胶／果酸／维生素以及矿物质，对人体对健康能起到很积极的作用，因此提倡多吃水果。

第三个要强调的是，通常我们所说的并不是多吃水果，而是多吃蔬果，蔬菜和水果，刚刚提到，水果中也富含果糖，吃的多了同样会使能量过剩，造成肥胖。而中国居民膳食指南中建议，每天摄入水果的量是200-350g，大概是一个拳头大小的水果，水果中虽然营养丰富，但是还是要***的，而常说的多吃蔬果中的蔬菜却不用***，蔬菜中不但富含丰富的膳食纤维／维生素以及矿物，还富含丰富的植物甾醇，能够帮助降低摄入到动物性食物中的胆固醇，对人体健康有很重要的积极作用，因此每天尽量摄入蔬菜的量达到500g最佳，其中2/3为深色绿叶的蔬菜是最好的。

到此，以上就是小编对于健康养生食疗水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康养生食疗水果的4点解答对大家有用。

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