养生误区骨头汤,骨头汤的利与弊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生误区骨头汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍养生误区骨头汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 是大骨头汤好还是牛肉汤好？
2. 骨头汤的做法？
3. 什么骨头汤补钙效果好？
4. 牛肉汤有营养还是排骨汤有营养？
5. 炖汤对身体好吗？

是大骨头汤好还是牛肉汤好？

骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。

牛肉汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。

两种汤各有千秋，就看各自需求。

骨头汤的做法？

所需食材：猪骨头1根，鸡架1个，高度白酒2勺，盐少许，生姜2块，大葱1根，冰块盒一个。

1、猪骨头买的时候提前剁好，回家后将猪骨头、鸡架清洗干净，可以放入清水中，加入料酒浸泡15分钟，血水析出后高汤的颜色更好看，也不会有腥味，生姜洗净切成片，大葱切段。

2、找一个深一点的锅，将清洗干净的大骨头和鸡架倒入锅中，加入足量的清水，水一定要没过食材，另外水要一次性加够，切莫中途二次加水，这样会影响高汤的鲜味，煮出的高汤不够醇香。

3、加入切好的葱段、姜片和2勺高度白酒，这里没有用料酒，使用的是家庭饮用的白酒，最好选择度数高一些的，去腥效果更佳，煮出来的高汤更加鲜美。

4、开大火煮沸后，转中火煮15分钟，煮的时候不要盖上盖子，让肉中的腥味随白酒挥发出来，这样高汤就不会有腥味了，另外肉汤沸腾后需要用勺子沿着锅边，将锅中的浮沫撇干净。

骨头汤是一道营养丰富的家常汤品，具有滋补养生、美容养颜的功效。以下是骨头汤的做法:

所需食材:

1. 牛骨头(1kg）

2. 猪肉骨头(1kg)

3. 姜(30g)

4. 葱(一根)

5. 大蒜(适量)

6. 八角(适量)

什么骨头汤补钙效果好？

猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用。无论是加时令蔬菜还是加萝卜都可以，

牛肉汤有营养还是排骨汤有营养？

都有营养，骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。
牛肉汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。两种汤各有千秋，就看各自需求。

炖汤对身体好吗？

当然好了，但是不能煮太久，水煮久了 里面的含氨量就高了,这种物质是对人有害的 这是不好的 但是煲汤时间短不好喝也没什么营养 一般8分钟就够了.记住"中正舒安" 就是适而可止!

<span style="font-weight: bold;">这个问题毋庸置疑，炖汤对身体非常好。南北饮食文化有很大差异，一方水土养一方人。南方人爱喝汤，特别是广东人，吃饭离不开汤，汤能滋养身体。

在我们这里，最常喝的汤是鲫鱼汤。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，奶白色的汤，口感鲜美、味道醇正。产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。不但方法简单而易做。

1.鲫鱼2-3条，用清水洗干净，控水备用；

2.起锅烧热，放入少量油；

3.放入鲫鱼转小火正反面煎制；

4.待鱼皮变黄，加水没过鲫鱼，大火沸腾后，转入小火继续炖20分钟左右十五分钟，加入适量的黄酒；

5.加盐、白胡椒粉、葱花、香菜出锅即可。

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小贴士：

炖鱼热锅煎至两面发黄，炖出的汤是奶白色。

到此，以上就是小编对于养生误区骨头汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生误区骨头汤的5点解答对大家有用。

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