豆妈爱健康养生,豆妈爱美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆妈爱健康养生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆妈爱健康养生的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳咋吃好？
2. 紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？

木耳咋吃好？

木耳处理不当才会变成毒木耳。在正常情况下，木耳可是中老年人的养生上品！那么，怎样吃木耳才能安全又营养呢？1温水泡发发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。 做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好，加点盐，浸泡半小时就可以让木耳快速变软。需要提醒的是，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。2淀粉能清洗干净杂质木耳好吃，但是吃之前一定要清洗干净。这里教您一招，在温水中放入木耳，然后再加两勺淀粉，接着进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。3忌和它们同吃木耳不要和田螺一起......

吃木耳要记得不能泡发太久，否则容易导致食物中毒。

木耳泡太久容易***变质，而变质的木耳中有种‘椰毒***单胞菌’，它生长温度约为25到37度，木耳在长时间的泡发过程中，就容易滋生这种细菌。

这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。而且米酵菌酸一旦产生，无法用热水消毒，也无法清洗干净。

在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌引起的食物中毒极为凶险。

所以泡发黑木耳、银耳，要随发随吃，特别是夏季，最好将木耳的泡发在冰箱进行。其次，如果泡发时间较长，忘了换水，别舍不得，要果断扔掉。

木耳，作为现在我们的烹饪食材之一，在农村其实很常见的，下过雨后的枯树上都会生长很多，但千万不要去摘取或立即食用，新摘下来的木耳不同于集市上卖的袋装木耳，集市上的木耳是加工后的，所以，我们一定要对新鲜木耳进行加工处理后方可食用。

对于木耳的吃法，很多人认为直接用水泡开就可以直接凉拌食用了，有一些人认为必须要用水焯一下或者泡开来爆炒，怎么样才可以做到健康科学的食用木耳呢？

1.木耳最好用冷水泡开.

人们在泡开一下干货的时候，很多人会选择用热水泡开，其实用冷水泡的效果会比热水泡的效果要好很多，你们可以自己尝试一下、是不是用冷水泡开的木耳比热水泡开的木耳更加干脆。

2.新鲜的木耳跟没有熟的木耳不建议直接食用.

这是因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤癌痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏腠，会出现呼吸困难。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，从而使水发的干木耳无毒。

3.夏天怎么样吃到冰冰爽爽的凉拌木耳.

首先把木耳用冷水泡开，完全泡开之后，换多几次水，把其中的沙子跟垃圾清理干净，再过一下热水大概2分钟，捞起凉至冷却，再把调好的酱料淋上，这样一碟干爽的凉拌木耳就到手了。

4.营养搭配 黑木耳可以搭配一下其他菌菇

黑木耳中的铁是各种食物中含量比较高的，而且常吃能养血驻颜，黑木耳中的胶质有很强的吸附能力，可以减少粉尘对肺的伤害，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？

紫薯都怎么吃？喜欢甜食怎么做？

您好！我是私味张哥，我来回答这个问题。

说道紫薯怎么吃，那我们就要先了解一下，吃紫薯究竟好不好，而且它都适合什么人吃。这样咱们才能了解紫薯，真正知道该怎样安全健康的吃紫薯。

紫薯的营养丰富，具有特殊的保健功能，一般的人群都可食用。它含有的蛋白质，氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。同时，在具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心机，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

大家看到了，吃紫薯的好处真是太多了。那什么样的人不适合吃紫薯呢？

紫薯性偏寒，较伤胃。湿阻脾胃、气滞食积的人要慎食，产妇不宜太多食用。

好了！我们已经通过上面的内容，了解了紫薯，知道了该怎么去吃。那接下来我就给您推荐两款紫薯做的甜食，希望您能喜欢！

紫薯奶酪球

材料:

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在众多薯类食品中，我最喜欢的食材是紫薯。

作为薯类食材中比较突出的一种，紫薯不仅富含纤维素，它还含有令皮肤亮丽更显年轻的花青素，是备受女生喜爱的食材。在吃货女生的心里，紫薯不仅是美食，更是一种百变食物，用紫薯来做美食，可以列出一大箩筐的菜单，花样丰富的紫薯吃法，健康美味又营养，让人怎么吃怎么喜欢。

紫薯吃法众多，最能发挥它完美价值的做法，就是拿来当主食吃。

紫薯除了富含膳食纤维以及花青素，它还同时含有淀粉维生素蛋白质等多种营养物质，食用紫薯，能让我们摄取到主食中的基本营养，同时改善肠胃功能促进消化排便，适当用紫薯来代替米饭和馒头等精细的粮食，更能扛饿，营养也更加丰富。

到此，以上就是小编对于豆妈爱健康养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆妈爱健康养生的2点解答对大家有用。

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