养生鱼汤煲汤食谱,养生鱼汤煲汤食谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生鱼汤煲汤食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生鱼汤煲汤食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 给病人做鲫鱼汤正确做法？
2. 红参枸杞鲫鱼汤的做法？
3. 清炖鲫鱼汤正确做法？

给病人做鲫鱼汤正确做法？

先将活鲫鱼宰杀，清洗干净，控干水份，切上炖魚花刀，锅中加入花生油，烧热把鲫鱼两边煎成金***，加入适量开水（切记一定要开水），水开后打去浮沫，放入葱段姜片料酒，几片五花肉片，精盐，白糖，鸡精，小火慢炖二十分钟，出锅，将准备好的香菜段放入即可。

制作食材：鲫鱼400克，豆腐400克。

调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

制作流程

步骤1

鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

步骤2

豆腐切块备用。

步骤3

葱姜切细备用。

步骤4

将鲫鱼清洗干净，放在厨房纸上吸干水分，锅烧热后，放入食用油，放入鲫鱼，中火煎至两面金***，煎鱼过程中，烧一壶开水，当鱼煎好后直接倒入开水，加入姜汁和盐，盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟，煲汤过程中，将香菜切碎备用，最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉,关火盛出即可。

红参枸杞鲫鱼汤的做法？

1、将红参浸透，切薄片；枸杞子洗净；鲫鱼宰杀后去鳞、鳃及内肠；姜切片，葱切段。

2、将红参、枸杞、鲫鱼、料酒、姜、葱同放锅内，加水，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。

食材用料：鲫鱼1条，红参2根，枸杞10克，酱油、油、葱、姜、胡椒、盐各适量。

做法步骤：

1、将葱切丝，姜切末。

2、鲫鱼洗净，放入烧热的油锅内炸至微黄，捞出沥油。

3、锅内注油烧热，放入葱、姜爆香，加适量水烧开，加入枸杞、红参及炸好的鱼焖烧10分钟，放入胡椒、盐即可。

清炖鲫鱼汤正确做法？

用料：白萝卜150克，鲫鱼300克，葱10克，姜10克，香菜15克，盐10克，鸡粉10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克。

烹饪步骤 ：

1.宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。白萝卜顺刀切成小薄片，然后顶刀切细丝，葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

2.取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

3.锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油适量、盐适量、鸡精适量。 

2、锅里放油，烧热后，用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美.

6、调入适量盐，再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

原料：鲫鱼1条、食盐6克、姜10克、小葱5克、香菜5克、料酒

1、将鲫鱼清洗干净，去除内脏，香葱、香菜、姜片备用。

3、砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼。大火煮开后转小火，倒入料酒，炖一个半小时，煮至汤变奶白。

4、出锅时撒上香菜、小葱，放少许盐调味即可。

1、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。

2、把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。

3、锅烧热后放入猪油化开，猪油有特殊的香味还有补虚润燥的作用，适当吃一些有益健康。

4、锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜。

5、放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

到此，以上就是小编对于养生鱼汤煲汤食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生鱼汤煲汤食谱的3点解答对大家有用。

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