洛阳养生豆腐汤,洛阳养生豆腐汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洛阳养生豆腐汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍洛阳养生豆腐汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 洛阳的豆腐汤怎么做的？
2. 洛阳豆腐汤商用配方？
3. 老洛阳豆腐汤牛肉汤怎么样？

洛阳的豆腐汤怎么做的？

主料：豆腐、猪血各100克 ，豆苗30克

辅料：黄豆油20克， 盐4克 ，鸡精1克， 葱、姜各2克

做法：

1、将豆腐、猪血均洗净切块;豆苗择洗净备用。

2、净锅上火，倒入黄豆油，将葱、姜爆香，倒入适量清水

3、调入盐、鸡精，下入豆腐、猪血、豆苗，搅拌均匀，煲至熟即可

原料：豆腐、大葱、红薯粉条、面粉、青菜、姜粉、十三香、白胡椒粉、鸡精、盐、辣椒油。

做法步骤：

第1步、先把粉条煮软了。

第2步、豆腐切一小半，放锅里面煎透。

第3步、大葱带葱叶的后半部分，小火炸葱油，炸好后捞出扔掉。

步骤1

1/3老豆腐煎至金黄，切丝或1cm见方的豆腐片；2/3的豆腐切成1cm*2cm的矩形，加一勺盐，添水没过豆腐，浸泡一碗；大葱切丝或葱花，备用。

步骤 2

姜打成泥，不用太碎，一点颗粒感更好

步骤 3

1。锅内加高汤(肉、鸡、骨头熬汤都可)

2。嫩豆腐洗净沥干切成0。6厘米厚，3。3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。

3。配些佐料，大火烧开，再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油。

4。

盛的时候，碗里放些白豆腐、炸豆腐，粉条、青菜、大葱，用热汤涮两下，然后装满大碗，佐料有姜汁、蒜末、芥末、胡椒粉，喜食辣的，还有红彤彤的辣椒油，盐和味精随意，看着就开胃，泡上一个烧饼，一顿早餐就解决了。

炸豆腐要老豆腐 煮汤要嫩豆腐(不用太嫩)

豆腐炸完 剩点油炸葱油(葱切段) 炸出香味·葱炸黑也无所谓·当调料·

提示:洛阳豆腐汤离不了姜汁，正宗的汤用的是黄姜，别的姜味道不正，大量用姜汁调味，再加以红油辣子。

有些店里还放一些酸菜来调味，吃着也很不错。

洛阳豆腐汤商用配方？

洛阳豆腐汤砂锅汤

配料：

老豆腐、嫩豆腐、高汤、青菜、粉条、芫荽

调料：

葱、姜、蒜、盐、香油、辣椒油、芥末、胡椒、鸡精

做法：

1.锅内加高汤（肉、鸡、骨头熬汤都可，最好是鲫鱼汤）

2.嫩豆腐洗净沥干切成0.6厘米厚，3.3厘米见方的块，水开下嫩豆腐。

3.配些佐料，大火烧开，再以文火咕嘟，待开盖满屋皆香，撒上香葱末、芫荽、滴入麻油。

4.盛的时候，碗里放些白豆腐、炸豆腐，粉条、青菜、大葱，用热汤涮两下，然后装满大碗，5.佐料有姜汁、蒜末、芥末、胡椒粉，喜食辣的，还有红彤彤的辣椒油，盐和味精随意。

老洛阳豆腐汤牛肉汤怎么样？

露天的一家洛阳牛肉汤馆，早上人气不错，主打豆腐汤和牛肉汤，豆腐汤和牛肉汤是两锅汤，但是都是高汤。洛阳的小吃很有名，牛肉汤豆腐汤是很有名的，这家做的据说是比较地道，那个豆腐汤里面有嫩豆腐有粉条，还有葱花和香菜，加上辣椒，味道 很足很重，加一元钱会给你很大的一碗饼，就是那种死面饼，吃下去绝对会饱，牛肉汤味道比豆腐汤味道好（那是肯定的了），牛肉汤看起来很清淡，但是味道很足，肉的味道也很足，不像别家的牛肉汤里面的牛肉那样味道寡淡，价格不错地方有点偏，路过可以吃吃～～

到此，以上就是小编对于洛阳养生豆腐汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于洛阳养生豆腐汤的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/46352.html