冬季养生汤炖盅,冬季养生汤炖盅怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬季养生汤炖盅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬季养生汤炖盅的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬季养生汤的做法？
2. 隔水炖盅怎么炖银耳？
3. （鹿茸炖乳鸽）怎么煲？

冬季养生汤的做法？

1、莲子银耳汤

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉

材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

羊肉肉汤

　　做法：

　　1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　　2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。

把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗

准备好食材，柴鸡一只，山药一根，葱姜适量，大料，把鸡洗净，放上葱姜大料，适量的盐，适量的水，上锅炖，水开以后，小伙炖，炖到一个小时后，把山药切块，再炖准十分钟！

隔水炖盅怎么炖银耳？

要隔水炖盅炖银耳，首先准备好适量的银耳和适量的水。将银耳用清水浸泡30分钟，然后用手撕成小块。

将银耳放入炖盅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，因为炖的过程中会有一些蒸发。

然后将炖盅放入大锅中，加入适量的水，水位要高过炖盅的一半。盖上盖子，用中小火炖煮2小时左右，直到银耳变得透明柔软。

炖好后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或者其他调味料。这样炖出的银耳汤口感鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。

（鹿茸炖乳鸽）怎么煲？

材料：鹿茸1克，人参3克，淮山10克 ，枸杞3克，红枣2粒，乳鸽半只

步骤：将乳鸽洗净斩块焯水去掉血污放入炖锅内，放入洗净的鹿茸，人参，淮山，枸杞，红枣等药材大火煮开后转小火炖1.5—2小时，最后加入适量盐调味即可。

民间有一种说法“一鸽当九鸡”，就是说吃一只鸽的营养等于吃九只鸡。 [主料]一只鸽子、鸡汤[配料]鲜人参、鹿茸、枸杞子[调料]几根青葱、盐[制作方法]把洗净的鸽子放入锅中，生姜切成片，几根青葱松松地打了个结，加上水，倒上料酒，开了火。煮开了焯水捞起，去其腥味。然后重新上火，加入预先准备的鸡汤，放入乳鸽、鲜人参和泡好的鹿茸、枸杞子，待汤汁沸了，就让小莉用勺撇去浮沫，再盖上锅盖，把火调小了，慢慢煨三个小时。乳鸽酥软，汤十分鲜美[适合季节]冬天

到此，以上就是小编对于冬季养生汤炖盅的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬季养生汤炖盅的3点解答对大家有用。

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