菌菇虫草养生汤,虫草菌菇汤功效
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菌菇虫草养生汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菌菇虫草养生汤的解答,让我们一起看看吧。
山珍菌汤怎么做?
山珍菌汤做法是首先,将菌菇捞洗干净,去掉泥沙,将羊肚菌,虫草花等用剪刀剪碎。
然后,倒入清水,搅拌浸泡,方便泡出山珍的味道。
最后,鸡放入锅中,倒入山珍,小火慢煮一个小时后,打开盖子撒入红枣即可食用。山珍菌汤味道非常受欢迎鲜美等等的。
原料:排骨、茶树菇、竹荪、虫草花、猴头菇、鸡油菌、秀珍菇、鱼骨、干贝、姜、葱、盐、料酒。
做法步骤:
第1步、鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发,清洗干净捞出。
第2步、排骨切成段,用凉水泡出血水。
第3步、排骨冷水入锅,加入适量料酒烧开,煮出浮沫,捞出洗净。
材料: 松茸20g、鸡50g、山珍底料20g 配料:黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调料:
调料:鸡汁19、盐6g、纯净水1500g、山珍精6g 做法:
1、将所有菇类洗净,切片。
2、加高汤大火转小火煮熟,最后撒入青蒜叶。 用料:
2、松茸20g、黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、党参2条、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调,全部洗净。
做法:
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入松茸20g、黄牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调,沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。
2、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。
3、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡。
菌汤的家常做法清炖?
1.菌类的选择香菇、杏鲍菇和平菇,准备一点墨鱼丸增加味道的层次感,另外需要葱和蒜来增加香味。
2、食材的处理,把准备的菌类切成片或者条,只要体积不是太大就行;墨鱼丸切成片或者丁;葱和蒜切碎粒备用。一切都是以做成汤后方便喝为主。
3、起锅倒入适量的油,油热后先将葱、蒜爆香,然后把切好的蘑菇全都放入翻炒,翻炒到缩水变软后盛出到盘中备用。
4、重新起炒锅,先挖入两勺面粉,然后再开小火一边加热一边用锅铲慢慢翻炒,炒制的过程中,放入少许的食用油,直到将面粉炒到微微发黄。
5、面粉炒黄后,一边慢慢倒入温水一边不停地搅拌,这里千万不要倒冷水或者开水,那样的话,面粉都特别容易结块儿,面粉搅开后,倒入足够多的水,搅匀后大火烧开。
步骤1/5
选用个头比较大的新鲜竹荪,洗净切去菌伞和菌根的部位;
步骤2/5
花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒,竹荪下沸水煮软捞出来,如果没有鲜竹荪,可以用温水泡软的干竹荪;再将小葱叶烫软备用;
步骤3/5
腌制肉馅,选用三七肥瘦的猪肉糜,加少许盐、糖、料酒,顺着一个方向,搅打上浆,拌入菌菇搅匀腌制片刻;
步骤4/5
先用葱叶将竹荪小头一端扎紧,借助筷子把肉馅慢慢酿入竹荪里面,收口系紧,扎成福袋形状;
步骤5/5
把酿好的竹荪放入碗中,浇入提前煨好的鸡汤,开大火隔水蒸20分钟左右,出锅撒上几颗枸杞,这道鲜香浓郁的秋冬养生汤就做好了。
菌汤的食材:
菌汤爆我1袋,鸡肉500克,盐1茶匙,枸杞1小把,清水适量
菌汤的做法:
1,料包有猴头菇,姬松茸,花菇,草菇,木耳,红枣等,将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右,洗净备用
2,锅内烧开水,将鸡肉滚一遍水,去浮沫,洗净捞出备用
3,将鸡肉放入砂锅,将猴菇撕碎,和所有原料放入砂锅
4,向砂锅中加入水,盖盖,大火煮开,转小火煮两小时左右
5,两小时后像锅中加适量盐调味即可,可加少许枸杞
菌汤的烹饪技巧
到此,以上就是小编对于菌菇虫草养生汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于菌菇虫草养生汤的2点解答对大家有用。
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