祛湿养生鸭汤,祛湿养生鸭汤配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于祛湿养生鸭汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍祛湿养生鸭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 老鸭用什么煲汤可以祛湿？
2. 水母鸭炖什么营养好？
3. 鲜美滋补的老鸭汤怎么炖制？为什么说夏天吃鸭肉对身体好？

老鸭用什么煲汤可以祛湿？

老鸭汤具有滋补养颜养胃生津的作用，而且男女老少都可以吃，也可以说是一种保健的补品了，营养价值也高，夏季喝老鸭汤是最好不过了。由于夏季天气炎热又多雨，酷热夹湿，使人脾胃受困，食欲不振，因此需要用饮食来调补，滋阴食品为主，老鸭就是夏天的清补佳品，民间也有大暑老鸭胜补药的说法，老鸭炖食时可加入莲藕，冬瓜，即可荤素搭配，起到营养互补的效果，如加入芡实，薏米和老鸭同炖汤，滋阳效果更佳，清虚劳之热，补血利水，而且能健脾祛湿，增进食欲，是夏天必不可少的靓汤。

水母鸭炖什么营养好？

竹荪老鸭汤　　原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。　　竹荪老鸭汤的做法　　1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。　　2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。　　3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。　　4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可。　　竹荪：竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近***为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品，其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。　　枸杞：枸杞子是常用的营养滋补佳品，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。　　冬瓜老鸭汤的做法：　　主料：鸭肉1只　　辅料：冬瓜1块、枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根　　调料：食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉　　冬瓜老鸭汤的做法　　1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入　　2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出　　3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒　　4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒　　5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山　　6.大火煮开后文火煮上三十分钟　　7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块　　8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味　　9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美　　　　烹饪技巧　　1、鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻。　　2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。　　3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油。　　4、煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟。　　5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。

鲜美滋补的老鸭汤怎么炖制？为什么说夏天吃鸭肉对身体好？

你好，我是悠悠。先回答后一个问题：为什么夏天吃鸭子肉对身体好呢？<span style="font-weight: bold;">原因在于夏季天气潮湿闷热，不是大太阳就是雷阵雨，人们容易有口干舌燥、疲倦犯困、不开胃的小问题，所以夏季饮食重点是以清热消暑、健脾开胃为主。而鸭子肉性寒味甘，有养胃生津、清热健脾、利水的作用，所以说夏天食用鸭肉挺好的。

但鸭子肉质本身较为粗糙，用来烧菜的话肉质比较有韧劲，而用来煲汤就不错，肉质就会变得软滑些。那夏季应该搭配些什么来煲汤呢？其实搭配一些消暑的食材即可，比如是冬瓜、白茅根等。今天，给大家介绍一款薏米绿豆陈皮老鸭汤，有消暑除烦、健脾利水的作用。现在一起来看看做法吧。

－薏米绿豆陈皮老鸭汤－

老鸭半只、薏米、绿豆、陈皮

姜片+葱结（鸭肉飞水时用到，煲汤时不用放下去）

到此，以上就是小编对于祛湿养生鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于祛湿养生鸭汤的3点解答对大家有用。

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