陶瓷煲汤养生锅,陶瓷煲汤养生锅好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陶瓷煲汤养生锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陶瓷煲汤养生锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 煲汤用陶瓷锅好还是紫砂锅好？
2. 陶瓷煲汤锅和砂锅煲汤锅哪个好？
3. 陶瓷锅和紫砂锅哪个煲汤好？
4. 金属锅和陶瓷锅炖汤有什么区别？

煲汤用陶瓷锅好还是紫砂锅好？

都很好的，具体用哪种锅好，没有统一的标准答案的，主要根据自己的喜好决定。因为陶瓷锅和紫砂锅都是陶瓷制品，是传统的炊具，都可以用于煲汤，味道都不错，所以煲汤的质量都是一样的，用什么锅，主要由个人爱好决定。

陶瓷煲汤锅和砂锅煲汤锅哪个好？

陶瓷锅与砂锅都是炖汤、羹等美食很不错的厨房用具，陶瓷锅加热过程中温度上升较慢，能让食物充分受热，煮出来的食物很是可口，而且陶瓷锅耐高温性能极佳，使用寿命也很长，精密的纳米技术使陶瓷锅不沾效果也不错，达到不粘的效果。

煲汤不妨选择质地细腻的砂锅，砂锅用来熬煎中药、鸡鸭等食物效果更佳。它的特征是导热性较差，它不与中药里的各种成分发生化学作用而将药效破坏，发挥其小火慢功的优势让食物充分煮烂，就像那种炖得很烂的红烧肉。

另外砂锅的保温性能极佳，它可以使锅里的食物汤汁逐渐保持在那种微微沸腾的状态。另外砂锅熬药不会有异味，几乎不会渗入其他有害物质。而陶瓷锅熬药可能会有微量矿物质渗入。不过砂锅比较易破，烹煮时要轻拿轻放。

陶瓷锅和紫砂锅哪个煲汤好？

陶瓷锅好。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。

紫砂锅也是一种陶瓷锅，只是它是用含铁、锰等金属元素较多的，烧成呈紫色的泥来做的。现在紫砂泥也是越来越少，很多紫砂锅都不是天然的紫砂泥做的，所以陶瓷锅相对来说质量还要有保证一些。

金属锅和陶瓷锅炖汤有什么区别？

聊聊金属锅或陶瓷锅炖汤的区别~

文/芒果君爷爷

谢谢邀请，那我就来说说自己的观点。

首先，我要申明我是土钵子的拥趸。不论是煨汤、炖菜还是做红烧菜，我都喜欢用陶瓷或者砂锅作为盛装容器，一则是因为古朴，二则是因为用这些器皿做菜，菜肴也因此变得神奇起来。

可能大家会觉得芒果君爷爷故弄玄虚。那我就举例说明一下，在湖北，家家户户都愿意煨藕汤，用的便是砂铫子（砂铫子就是砂锅），这个砂锅不用洗洁精洗涤，“用清水荡上两荡”，为的就是不让洗涤剂残留在砂锅的小沙眼之中，破坏汤汁的味道。

西厨做菜，一般多用金属锅，讲究一点的还用红铜餐具，除了导热的原因之外，大概也有其传统吧，这些大概可以从《造洋人饭》一书中找到答案。

作为一个天天为家人做饭的老者，我还是愿意用陶瓷锅炖汤或者制作红烧菜

　　金属锅一般是指的不锈钢煲汤锅，它的主要特点是它的外观漂亮，因为防摔所以很耐用的，还有防锈效果，但是它是不能够用来煲中药的，因为我们的中药里面也是含有很多与不锈钢材质的煲汤锅会发生一些不好的化学反应的。如果你的汤里面有一些药材，不太建议使用。

　　陶瓷材质的煲汤锅它的主要特点是它是惰性的，不易发生化学反映，可用来煲药材，而且煲汤味好保温不爱凉。缺点是它的材质质地很重，怕摔，使用是要小心一些。

到此，以上就是小编对于陶瓷煲汤养生锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于陶瓷煲汤养生锅的4点解答对大家有用。

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