养生汤清补凉,清凉滋补汤
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生汤清补凉的问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生汤清补凉的解答,让我们一起看看吧。
广东清补凉煲汤配料?
广东是一个有着非常多美食的省会,因为靠近赤道,所以一年四季天气都非常的炎热,因此这里的美食一般都是消暑养生类的。广东省的养生汤应该是最为闻名的一种美食了,说到汤自然就不能不提到被誉为广东第一汤的清补凉煲汤,味道鲜美,比较营养,清热解渴。那么,广东清补凉煲汤配方是什么呢?
最经典的搭配就是薏米、莲子、淮山、芡实、百合、红枣和玉竹这八种食材了。这些食材各有各的功能,可以健脾祛湿,可以清心安神,可以养颜,所以来广州的旅游的朋友一定要来尝试一下哦。
夏天炖什么肉最有营养?
夏天可以尝试这样吃:
2.猪骨,莲藕,花生一起炖,猪骨有胶原蛋白补钙,莲藕性寒,花生补肾。
现在已经到炎热的夏季里,因为天气比较热,所以大家也是钟情于各种冰凉的食物,虽然冰凉的食物很解暑爽口,但还是不要多吃的好,对肠胃也是有影响的,想要身体更加的好肉类还是少不了的,肉中含有丰富的蛋白质,也是能为身体提供能量,今天跟大家推荐一道美食,夏天,遇到这肉我从不错过,营养好吃不发胖,炖一大锅太解馋了!
说起猪身上最美味的部位,我想很多的人都会选择排骨的,排骨虽然好吃营养,但价格真的是太贵了,还不如买大骨棒,上面也是有肉有骨头,清炖或者是卤一卤也都是很好吃的,炖一大锅老公儿子都爱吃,香而不腻,滋补营养还不发胖,也解了馋,你会买大骨棒吃吗?
大骨棒里面因为带有骨头,骨头里面的骨髓在炖的时候也是可以将营养都炖出来的,也是能让汤汁更加的营养鲜美,肉质炖得软烂一些,一咬就掉,吃着也是不塞牙的,接下来跟大家分享,炖大骨头的做法,有的人炖出来的汤汁颜色清淡,不发白,其实就是因为没有清洗干净。
在清洗大骨棒的时候,先把大骨棒剁成块,冲洗过后凉水下锅,大火将锅中的水烧开,煮开之后再煮5分钟,然后将大骨棒捞出放入温水里,再将大骨头上面的血沫和杂志清洗干净,只有大骨头清洗干净了,这样才能炖出浓白的汤汁来,而且血水没有了,也没有那么重的腥味了。
把清洗干净的大骨棒放到干净的锅里或者是高压锅里,然后加入调料和香料,盐,酱油,料酒,八角,香叶,冰糖等,加入的水一定要开水,在刚开始煮的时候不要盖上锅盖,可以让腥味很好的散出去,煮10分钟后盖上锅盖转中小火炖煮,煮至汤汁颜色发白,肉软烂就可以了,煮好的大骨棒蘸着料汁直接啃着吃,剩余的汤汁可以煮面条也可以用来做火锅汤底的。夏天,我家隔一段时间也会买一次大骨棒的,10元一斤,价格也能接受,吃着美味又营养
老话说得好:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。这是一句广泛流传于中国北方的俗语,更是千百年来不少人信奉的“铁律”。到什么季节吃什么,这背后蕴含着深层次的含义和道理。就像人们都知道的,冬天宜吃炖羊肉,具有滋补御寒的[_a***_]。那大家知道夏天炖什么肉最营养吗?
要说夏天炖什么最营养,探厨个人推荐是炖牛肉。牛肉中富含有大量的蛋白质、肌氨酸、多种维生素,以及钾、镁、锌、铁等矿物质,更是含有亚油酸这类的抗氧化成分。而且牛肉的做法很多,炎热的天气使人食欲不佳,这么多种食用方法总有一种适合你的味蕾。
作为味道美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,但在夏天宜选用清炖牛肉的做法。此般吃法,会将牛肉的妙处发挥到淋漓尽致。
首先,将新鲜牛肉洗净,放入沸水中煮开后,将水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛肉,味道鲜美,不油腻,原汁原味,在补充营养、尽享美味的同时,完全不用担心会上火。
炖的牛肉好不好吃,主要在于肉的选择。讲究的是一闻,二摸,三看。首先是闻,新鲜的牛肉没有什么特殊的味道;其次是摸,这里面门道可就多了,弹性、黏度都是判断肉质是否新鲜的标准;最后是看,看肉皮有无红点,肉有无光泽,脂肪是否是洁白或淡***。还有一点也很重要,有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。掌握以上这几点小知识,包您的买回家的都是新鲜肉。
食用牛肉的好处不用再一一列举了,大家都已了然于胸。但最后探厨还是要提醒大家,牛肉虽好,但也有禁忌需要记牢。牛肉与白酒同食有碍于人的身体健康,肾炎患者更是要少吃,以免加重肾脏负担。
到此,以上就是小编对于养生汤清补凉的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生汤清补凉的2点解答对大家有用。
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