西安北郊养生牛鞭汤,西安北郊养生牛鞭汤店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安北郊养生牛鞭汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西安北郊养生牛鞭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄牛鞭汤怎么做？
2. 牛鞭汤的做法是什么？

番茄牛鞭汤怎么做？

　　 　　西红柿牛鞭汤： 　　所需材料:牛鞭1条，西红柿一个， 生姜1个，水750g。

所需材料:牛鞭一根，西红柿250g块，生姜一块，洋葱半个，料酒少许，盐少许，生抽少许，胡椒粉少许。

做法:1.牛鞭洗干净 用料酒泡。

2.牛鞭用出水后 放入紫砂煲中 。锅内放少许油将生姜，洋葱炒香，放入砂锅中，用高火褒3个小时

3.西红柿切细块 炒过 放入做法2的牛鞭汤中放入调味品 在继续褒半小时

4盛出，品尝。

牛鞭另外还可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。

主料:牛鞭1-2根。

调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

作法:

(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

牛鞭汤的做法是什么？

（1）牛鞭肉将其切成片状，搁置一旁待用；

（2）枸杞子、肉苁蓉洗净，且肉苁蓉用适量的酒润透，蒸两小时，取出漂洗干净，切片；

（3）沙锅中加入清水，放入生姜、花椒、绍酒，用武火煮沸，改用文火；

（4）煮至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒，改用武火煮沸，加入纱布袋装好的枸杞子、肉苁蓉，又改为文火；

（5）放入之前切好的牛鞭片，药包取出不用，再加入味精、盐、猪油等调味即可食用。

1、材料：小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。

2、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。

3、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。

4、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。

5、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。

6、清理干净所有的牛鞭后。

7、准备材料，清洗干净用水浸泡。

8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。

9、起油锅，炸姜片至金黄。

10、加入牛鞭牛宝翻炒。

枸杞 制作材料：主料：牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克辅料：枸杞子60克,当归10克调料：鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克清炖枸杞牛鞭汤的特色：汤色红润，浓郁鲜香，肉质软烂。清炖枸杞牛鞭汤的做法：1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。健康提示外感发热，平素消化不良易致腹泻者不能食用。食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

到此，以上就是小编对于西安北郊养生牛鞭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安北郊养生牛鞭汤的2点解答对大家有用。

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