养生大骨头汤,养生大骨头汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生大骨头汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生大骨头汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 骨头汤的做法？
2. 骨头汤里可以加什么蔬菜？
3. 笋炖大骨汤怎么做？

骨头汤的做法？

骨头汤是一道营养丰富的家常汤品，具有滋补养生、美容养颜的功效。以下是骨头汤的做法:

所需食材:

1. 牛骨头(1kg）

2. 猪肉骨头(1kg)

3. 姜(30g)

4. 葱(一根)

5. 大蒜(适量)

6. 八角(适量)

所需食材：猪骨头1根，鸡架1个，高度白酒2勺，盐少许，生姜2块，大葱1根，冰块盒一个。

1、猪骨头买的时候提前剁好，回家后将猪骨头、鸡架清洗干净，可以放入清水中，加入料酒浸泡15分钟，血水析出后高汤的颜色更好看，也不会有腥味，生姜洗净切成片，大葱切段。

2、找一个深一点的锅，将清洗干净的大骨头和鸡架倒入锅中，加入足量的清水，水一定要没过食材，另外水要一次性加够，切莫中途二次加水，这样会影响高汤的鲜味，煮出的高汤不够醇香。

3、加入切好的葱段、姜片和2勺高度白酒，这里没有用料酒，使用的是家庭饮用的白酒，最好选择度数高一些的，去腥效果更佳，煮出来的高汤更加鲜美。

4、开大火煮沸后，转中火煮15分钟，煮的时候不要盖上盖子，让肉中的腥味随白酒挥发出来，这样高汤就不会有腥味了，另外肉汤沸腾后需要用勺子沿着锅边，将锅中的浮沫撇干净。

骨头汤里可以加什么蔬菜？

一，大骨萝卜汤。 材料： 筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

二，黄豆芽大骨汤 。

材料： 猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。

三，冬瓜薏仁骨头汤 。材料： 骨头、冬瓜、水、薏仁、盐、枸杞、白醋、胡椒粉。

四，山药大骨汤。 材料： 猪筒子骨1根、山药1根、木耳10朵、葱结1个、生姜3块、料酒1大勺。

五，莲藕顿大骨汤，等等。

莲藕、萝卜

和大骨头汤搭配比较好的菜应该是，广白萝卜，冬瓜片，还有土豆，因为，这三样菜可以很好的中和骨头汤中的营养，荤素搭配，还可以有效的提升骨头汤的鲜香，我的回答仅供参考，谢谢

可以加入白菜、海带、胡萝卜、黄豆、地瓜、山楂、适量的醋，都是可以的，下面的食物会和排骨相宜，产生更好的效果：

1、排骨与***相宜

排骨小***一起煲汤，营养丰富，还有清热除烦、通利胃肠的功效。

2、排骨与山楂相宜

二者配合食用，山楂可令排骨炖得更烂，更得消化吸收。

3、排骨与地瓜相宜

排骨和红薯一同料理，可去除油腻感，易于入口，还能为人体提供充足的膳食纤维。

4、排骨与醋相宜

烹制排骨时，加点醋可以使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷的溶出，提高营养价值。

胡萝卜玉米骨头汤

一、用料

玉米 半根

胡萝卜 半根

姜 6片

葱 2段

料酒 一圈

枸杞 大概20粒

盐 少许

二、买骨头，可以让老板帮忙剁成块。人家的刀比家里的好用。这个隐藏功能，你不提他不提，就会这样错过。 到家先泡水20分钟左右，把血水泡出来。 

笋炖大骨汤怎么做？

烹饪食材：排骨两根、鲜笋适量、生姜片适量、盐适量

1、准备好这道菜要用到的所有食材，将排骨斩成小块，然后冷水下锅焯一下，将排骨中的血末还有杂质焯出来之后沥干水分备用。焯排骨的时候没有加任何佐料，料酒也未放，避免炖的时候干扰笋的鲜香。

2、鲜笋处理好，去掉最外层的老叶子，然后将鲜笋也同样放入开水中红焯一下，时间不用太长，焯好了之后捞出来沥干水分备用。

3、生姜片切好备用，姜片不仅能够去腥，还能起到暖胃的效果。

4、养生壶来做这个汤，简单方便，将养生壶汇总加入适量的水。

5、按煲汤的模式就可以了，将焯好的排骨和鲜笋放入养生壶中，这样就可以了，坐等时间就好了，可以做别的事情了，什么也不耽误。

6、养生壶开始工作了，开始看到水中有小气泡产生了。

7、炖煮好后，加盐调味即可，汤色清亮，喝起来很鲜美，口感非常入味，养生壶慢炖出来的汤品与砂锅炖汤一样鲜美，家里要是没有养生壶的话就直接用砂锅或者是普通的[_a***_]都可以来操作。

到此，以上就是小编对于养生大骨头汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生大骨头汤的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/41415.html