滋补养生鹅汤,养生鹅汤的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于滋补养生鹅汤的问题,于是小编就整理了4个相关介绍滋补养生鹅汤的解答,让我们一起看看吧。
鹅肉汤做法?
做法如下: 材料 :鹅肉-1/4只;冰糖-3粒;白胡椒-数粒;大葱-1根;生姜-数片;萝卜-3个;百合干-适量;水-适量;盐-适量 1、准备好所有材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位。
百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净,萝卜洗干净备用。2、冷水将鹅肉放锅里,加入大葱半根、萝卜、生姜少许、白胡椒粒一起,水开后再煮约2分钟,冲洗干净血沫。3、高压锅里加入适量清水烧热,放入煮过的鹅肉以及其他配料,水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右,出锅前加入盐调味。4、营养健康的鹅肉炖萝卜即可享用啦,鹅肉细嫩化渣,吃一口就停不下来。
鹅汤正宗做法?
招牌鹅公汤
材料
调料:广西特级玉竹头100克,湖南上等红莲150克,开平老陈皮皇25克,鸡粉8克,盐15克,味精8克,桂皮10克,香叶2克,草果3颗,甘草5克,清水5千克。
做法
1、鹅宰杀治净去皮,斩成6大块洗净,锅中入沸水放鹅大火汆5分钟至血水出尽捞出。
清炖鹅肉的正宗做法?
原料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量。 制法:
1、鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入适量清水,放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味即成。
原料
鹅肉850克,鸡蛋6个,淀粉200克,莴笋400克,花椒20余粒,姜(拍碎)、葱段、精盐、胡椒粉、味精各适量。上汤300克,油100克。
制法
1.将鹅肉洗净,搌干水分,切成块。把鸡蛋打入碗中,加进淀粉,调匀成糊,再放入鹅肉,精盐拌匀,逐一放入六成热的油锅内炸酥,呈***时捞出。将莴笋切成滚刀块。花椒用纱布包好。
2.铝锅掺入上汤置旺火上烧沸,放入酥鹅、姜、葱、精盐、花椒包,把汤烧开炖至鹅肉酥烂时,加入莴笋块、胡椒粉、味精稍炖片刻盛入盘内即可。
正宗老鹅汤绝密配方?
1、把鹅宰杀好,去除它身上的羽毛和内脏;
2、锅里放水,把鹅切成块状,用开水焯一下;
4、将准备好的配料备好;
5、糖色炒好后放入鹅肉,大火翻炒,翻炒几下后,倒入之前准备好的配料,再使劲翻炒,然后倒入一点白酒(去腥味),倒入一点酱油,继续翻炒,这样大概10分钟后,倒入水,水的高度要淹过鹅肉。
主料: 老鹅
辅料: 枸杞 葱 姜
调料: 盐 料酒
老鹅汤的做法大全:
1. 将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用
2. 锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧20分钟
3. 大火烧沸10分钟后加盐调味即可
到此,以上就是小编对于滋补养生鹅汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于滋补养生鹅汤的4点解答对大家有用。
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