广东汤养生的原理,广东养生汤大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东汤养生的原理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东汤养生的原理的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东煲汤真的有营养么？
2. 为什么广东人喜欢喝凉茶和煲汤？

广东煲汤真的有营养么？

有营养。汤的营养价值很高，看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质，各种食物的营养成分在炖制过程中充分的渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤”。

广东人的老火靓汤的材料也是十分丰富多样、营养滋补。多以鸡、鸭、猪骨、猪肺等为主料，富含蛋白质。蛋白质代谢也要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收，若蛋白质过高，从而会增加肾脏负担。

所以广东人的老火靓汤，喝了会伤身这一说法并不是空穴来风，也是有点道理的。不过只要我们学会了正确的煲汤姿势，那就可以美味和健康兼得了。

① 煲汤最好不超过2小时：煲汤过久会产生嘌呤等有害物质，对身体不好。所以煲汤时间尽量控制在2小时以内，煲太久也会流失其营养成分。所以保持其食材的原汁原味最好也是最有营养的。

② 煲汤食材宜简不宜杂：很多人以为煲汤放越多的食材会更健康有营养，但恰恰相反。有一些食材还可能是相克或相抵的，所以为了避免食材浪费和食材相克，尽量煲清淡一点的，好吸收且更健康，还不会因为食材乱放而导致拉肚子等意外。

③ 煲汤最好用冷水：煲汤用的水要用冷水，而且食材也要冷水入锅，这样才可以更好发挥出食材的营养价值。而且食材与水一起受热，随着水温的变化，食材中的蛋白质慢慢溶解于水中，味道更鲜美。

④ 喝汤不宜喝太热：饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。所以，喝汤别着急，最好凉一凉，等到适温才喝。以上4点学会了吗？煲汤和喝汤都是有讲究的哦，喝对了就是养生，不对就伤身。拥有好的灶具才可以细火慢炖，煲出美味香浓，营养丰富的汤。特制的火盖，让火候更均匀，自然更美味。

为什么广东人喜欢喝凉茶和煲汤？

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哈喽！你好，我是沫阳，很高兴我来回答你这个问题，网友问广东人为什么喜欢喝凉茶和煲汤，首先广东人为什么那么喜欢喝凉茶呢。主要是因为广东属于亚热带气候，一年四季都比较湿润和燥热，住在那里的人们身体中的火气很难排出，很容易随时上火长痘，所以平时我们听的最多的是让大家多喝热水，但是到了广东地区，喝热水还不如多喝两杯凉茶清热去火来的快。。

我们在来说说广东人为什么那么喜欢煲汤，在广东，有句俗话：“宁可食无菜，不可食无汤。”广东人喜欢喝汤有着悠久的历史，其实这与广东湿热的气候密切相关。长年累积以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一起成为广州饮食文化的标志。，这就是广东人为什么那么喜欢喝凉茶和煲汤的习惯，希望我的回答能够帮助到你，谢谢，再见

每个地域的独特饮食习惯和当地的气候条件有很大关系，比如说四川人吃辣就是因为四川常年多雨，气候十分湿热，所以当地人就靠吃辣排湿御寒。

那么问题来了，广东也热，怎么不吃辣椒而是喝凉茶呢？喝凉茶无疑是为了降温，广东的热不同于四川盆地的湿热，加上处于沿海地区，海风一吹，汗一出，来上一杯凉茶还是很舒服的。

至于广东人爱喝汤也是世人皆知的，其实比起喝汤，广东人更喜欢的是做汤的过程，煲一锅汤要好几个小时，如果不是真的喜欢谁有那么大耐心，煲汤一般都不是自己喝的，送给对自己重要的人，煲的越久心意越重。

另外，汤里含有大量无机盐，能补充因为出汗损失的钠和钾，谁让广东那么热呢。

煲汤，喝凉茶，能让城市咄咄逼人的快节奏慢下来，让我们有时间思考人生，享受生活。

好了，希望我的回答您能满意，麻烦大家点个赞吧，手机党打字伤不起[捂脸]

到此，以上就是小编对于广东汤养生的原理的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东汤养生的原理的2点解答对大家有用。

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