养生莲藕排骨猪蹄汤,养生莲藕排骨猪蹄汤的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生莲藕排骨猪蹄汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍养生莲藕排骨猪蹄汤的解答,让我们一起看看吧。
莲藕猪脚汤的做法?
做法
1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕,用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时
食材:半个猪脚约800克、莲藕300克、生花生仁200克、生姜一小块、盐少许。
步骤1:猪脚清洗干净沥干水,切块。购买猪脚的时候,让店家斩成小块,连着皮。或者直接斩小块,回来直接清洗就可以。如果购买回来没有斩,在家一定要骨头刀哦。
步骤2:莲藕去皮之后,再次清洗干净,然后切块。优质的莲藕外形饱满,内外皆无烂。莲藕节短、莲藕身粗,从藕尖数起第二节、第三节都最适合煲汤。
步骤3:煲汤的花生米,一定要挑选粒粒饱满,无坏果,只要有一粒坏花生米,会影响整个汤。花生米需要浸泡,清洗干净。
步骤4:煮锅倒入适量的水,冷水放入猪脚,加2片生姜,少许料酒、煮沸之后,锅里有很多漂浮物,需要撇干净。
1、猪脚和猪骨斩件,放进锅里,加入没过材料的水,放姜片,放白酒,煮开后捞出;
2、莲藕削皮切滚刀,生姜切片,猪脚和猪骨冲洗干净;
3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可,放盐调味。
主料:莲藕 两节,生花生米 50g,猪蹄 一只
调料:姜 两片,盐 适量
具体步骤:
步骤 1:莲藕洗净去皮切小块,生花生米洗净,猪蹄洗净去毛切小块;
步骤 2:全部食材放入养生壶,加水至1500ml,启动滋补汤模式;
清炖猪脚莲藕汤的做法?
主料:猪蹄1000g
辅料;食盐适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜适量
做法步骤:
步骤1 猪脚斩大块,去杂质,洗净
步骤2 莲藕去皮,洗净,切厚片
步骤3 把猪脚用开水焯一下,用水洗净
步骤4 取高压锅,放适量清水,放入猪脚步骤5放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟
步骤6 打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟
步骤7 放入莲藕,胡萝卜
步骤8 中火煮至莲藕熟
配科:莲藕一斤,猪脚一只,章鱼(干品)二两,姜二片,花生二两,蜜枣两个。
1.先把买回来的猪脚斩成一块块,然后出一下水,再用冷水反复冲洗干净备用。
2,莲藕去皮洗干净,先不用切块,煲好吃的时候再切片。
3,花生洗干净,章鱼干品(最好提前浸好洗干净)
4,把以上全部材料一齐放入砂锅中加水煲至莲藕和猪脚腍就可以吃了,记得煲好汤才放盐啊。
备用食材:莲藕1段,猪蹄750克,料酒500克,酱油5茶匙,红枣8粒,生姜1块;
制作过程:第一步,首先准备2个大猪蹄子,将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉,然后将其清洗干净后,剁成大小适中的块,方便食用即可,剁好的猪蹄子,冷水下入锅中;
第二步,待水煮开后,焯下水,即可捞出来,用温水洗干净猪蹄上面的沫子,沥干水分后备用,同时将生姜清洗干净后,削去外皮,然后切成姜片或者是姜块;
第三步,一个干净的小碗中,倒入500克的料酒,再加上5茶匙的酱油,搅拌均匀后,放入之前切好的生姜,沉淀一会后待用,再准备出来8粒红枣,将其放在温水中浸泡一会;
第四步,然后将红枣的皮搓洗干净后,用工具将红枣的核给去掉,1节莲藕削去皮后,将其清洗干净,然后切成滚刀块,准备好所有的食材之后,即可开始炖煮;
到此,以上就是小编对于养生莲藕排骨猪蹄汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生莲藕排骨猪蹄汤的2点解答对大家有用。
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