营养养生煲汤,营养养生煲汤配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养养生煲汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养养生煲汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 高压锅炖汤营养是不是会流失？
2. 灵芝配什么煲汤比较好？
3. 鸭子炖汤用什么药材有营养？
4. 广东煲汤真的有营养么？

高压锅炖汤营养是不是会流失？

有可能会

高压锅煲汤有可能会破坏营养。用高压锅煲汤相对来说是比较方便快速的，尤其是不容易煮烂的食物，使用高压锅煲汤，更容易将食物煮烂，而且还可以使食物的口感更好一些。

但是在用高压锅煲汤的时候，温度相对比较高，有可能会导致食物中的部分营养成分流失，比如维生素C、胡萝卜素等，这些营养成分在高温的环境下可能会受到破坏。

平时在煲汤的时候，尽量避免放一些辛辣的调味料，可以适当放一些白萝卜、豆腐、土豆、玉米等食物，可以使汤滋味更佳，还可以为机体补充各种营养物质。若有养生需求，也可放入香菇、枸杞等药食同源的食材，有利于身体...

不会

用高压锅炖汤，主要是汤汁的营养成分不会流失，味道会比普通铝锅铁锅炖的汤更香浓一些。但是会毁坏一定的营养元素，煲汤还是要渐渐地的煮，最好用技术专业 的火锅，会更为保存营养成分。

高压锅里炖汤营养不会被破坏。高压锅烹调有利消化。不论煮粥还是熬汤,高压锅都是健康的好选择。用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时,高压20分钟后,这几种食材的消化速度明显加快。

灵芝配什么煲汤比较好？

1、猪瘦肉

灵芝搭配猪瘦肉一起煲汤，性味温和，一般人群都可以享用，滋补功效不错哦。

具体做法很简单：将买回来的新鲜猪瘦肉（猪排骨亦可）切成大块状，用沸水焯一下。灵芝清水冲洗一下，切成小块，和猪肉以及三五个桂圆一起放入炖盅中，水煮开后，改文火，炖至猪肉熟烂，根据个人喜好加适量食盐，即可出锅享用。

2、土鸡

灵芝搭配土鸡煲汤也是不错的选择，最好是去农村买只自然生长的土鸡，不建议使用饲料喂养长大的养殖鸡。此汤不仅营养丰富，而且养生保健功效不少，比如益气、调节内分泌、增强抵抗力等。

材料:干灵芝、陈皮、老鸭、蜜枣、食盐。

做法:

1、先将老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件.

2、干灵芝洗净侵泡切片。

3、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净.

4、然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右.

5、最后加少许幼盐调味即可饮用。

鸭子炖汤用什么药材有营养？

1.老鸭洗净斩块

2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）

3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时

4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时

5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净

广东煲汤真的有营养么？

广东人的老火靓汤的材料也是十分丰富多样、营养滋补。多以鸡、鸭、猪骨、猪肺等为主料，富含蛋白质。蛋白质代谢也要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收，若蛋白质过高，从而会增加肾脏负担。

所以广东人的老火靓汤，喝了会伤身这一说法并不是空穴来风，也是有点道理的。不过只要我们学会了正确的煲汤姿势，那就可以美味和健康兼得了。

① 煲汤最好不超过2小时：煲汤过久会产生嘌呤等有害物质，对身体不好。所以煲汤时间尽量控制在2小时以内，煲太久也会流失其营养成分。所以保持其食材的原汁原味最好也是最有营养的。

② 煲汤食材宜简不宜杂：很多人以为煲汤放越多的食材会更健康有营养，但恰恰相反。有一些食材还可能是相克或相抵的，所以为了避免食材浪费和食材相克，尽量煲清淡一点的，好吸收且更健康，还不会因为食材乱放而导致拉肚子等意外。

③ 煲汤最好用冷水：煲汤用的水要用冷水，而且食材也要冷水入锅，这样才可以更好发挥出食材的营养价值。而且食材与水一起受热，随着水温的变化，食材中的蛋白质慢慢溶解于水中，味道更鲜美。

④ 喝汤不宜喝太热：饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。所以，喝汤别着急，最好凉一凉，等到适温才喝。以上4点学会了吗？煲汤和喝汤都是有讲究的哦，喝对了就是养生，不对就伤身。拥有好的灶具才可以细火慢炖，煲出美味香浓，营养丰富的汤。特制的火盖，让火候更均匀，自然更美味。

到此，以上就是小编对于营养养生煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养养生煲汤的4点解答对大家有用。

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