东风东养生汤馆,东风东养生汤馆地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东风东养生汤馆的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东风东养生汤馆的解答，让我们一起看看吧。

1. 在炖汤中，你喜欢炖筒子骨汤还是排骨汤？为什么？

在炖汤中，你喜欢炖筒子骨汤还是排骨汤？为什么？

骨汤。由于有骨髓和筋头，炖出汤来含脂肪和胶质物较多，汤汁也比较粘稠，吃起来味道醇厚香浓。如果用一个字形容就是“香”。

排骨汤。除精肉外只有些骨膜，且骨膜又不易溶解，炖出汤来少有脂肪和胶质物，汤汁也比较稀薄，吃起来味道鲜美清爽。如果用一个字形容就是“鲜”

应当说，“香”和“鲜”是两种不同的口味，二者既有相同处，又有不同点。比如东北人喜欢吃炖酸菜，因为酸菜比较喜油，很多人往往都喜欢用筒骨汤炖，甚至觉得味道不够厚重，还要加些五花肉。而如果你想做一碗漂亮鲜美的瓜片蛋花汤，是不是就要用排骨汤？

顺便想说，一般菜馆吊高汤，要用筒骨、排骨、老母鸡一起炖制，不就是要把香浓和鲜美融为一体吗！

这个看用什么炖汤了

排骨的话，我喜欢用番茄，胡萝卜，藕，一些比较清爽的食材来顿，排骨自身本来就少油，炖出来的汤，主要就以清爽为主。

筒子骨其实是我得最爱，我喜欢吃骨髓，再用点大料，加点海带类的东西炖，炖出来的汤很浓因为有了海带吸收油分，所以吃起来并不腻，汤更鲜。用一根吸管吸骨髓，吃起来很舒服。

筒子排骨汤补钙又好喝吧！最主要筒子排骨里有很多骨髓，炖完之后拿吸管吃特别想我！排骨汤也不错最主要有肉肉吃！排骨汤可以做海苔排骨汤、玉米胡萝卜排骨汤味道都挺不错哦！

喝汤当然选择筒子骨，筒子骨里面有更多骨髓和胶原，选的话，要选后腿骨，因为这里的骨头粗，要是猪脚的话，我们则选择前面的猪蹄，肉多而且脚短。排骨炖汤肯定没有筒子骨好喝，因为排骨的骨髓没有筒子骨多

到此，以上就是小编对于东风东养生汤馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于东风东养生汤馆的1点解答对大家有用。

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