半只鸡做养生汤,半只鸡做养生汤可以吗
dfnjsfkhak时间2024-07-21 22:55:44分类养生汤浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半只鸡做养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍半只鸡做养生汤的解答，让我们一起看看吧。
酥鸡肉带汤的家常做法？
材料
食材明细
嫩小公鸡1只、葱段5克、姜片3片、高汤适量、盐1小勺、酱油1小勺、味精适量、料酒1勺、白糖半小勺、香油少许、花生油适量、花椒7-8粒、八角1个、桂皮1小块、香叶2片
酥鸡肉带汤的家常做法
1、调个蒸鸡的汤料、汤碗中放入葱段、姜片、高汤、盐、酱油、味精、料酒、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀，把整鸡放入汤内，入笼中把鸡蒸烂，去掉料渣，清汤放汤碗中备用
2、锅内加花生油，烧至七成热，放上蒸烂的鸡炸至金***，捞出，盛入备有蒸鸡清汤的汤碗中
3、在鸡身淋上香油即成
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锅里放一点水,适量盐、两三个八角、一小撮花椒、葱段,烧开后将炸好的鸡块放进去煮两三分钟.(我们那里方言叫在水里咕嘟一下)
清炖炒鸡做法？
1.鸡切块，凉水下锅焯水，水开一分钟捞出，用温水清洗干净备用。
2.热锅烧油，加八角、花椒、干辣椒、姜片、大葱花，炒香，加入甜面酱，翻炒均匀后加入鸡块，翻炒一分钟后加入清水，水过鸡块。
3.把鸡块倒入高压锅中煮8分钟，主要让鸡块充分吸收甜面酱味道。
4.出锅后把鸡和汤再次倒入炒锅中，加入青大辣椒、香油、香菜段，加热，倒入汤碗中。
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将鸡清理干净，斩小块洗净。
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烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
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沥干水后捞出备用。
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鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
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鸡瘦肉虫草花汤的做法？
食材：
做法：
1，先把虫草花用温水浸泡30分钟，使其泡软，备用。
2，生姜切片，小葱打结，枸杞、红枣备用。
3，鸡肉剁成块。锅中倒水，鸡肉冷水下锅，焯水一遍。
4，锅中的水煮开后，把浮沫撇掉，捞出鸡肉。再清洗干净肉块。
5，把鸡肉放入锅中，放姜片、小葱结，盖上锅盖，开大火煮开后，放入虫草花、红枣、枸杞，继续用小火慢炖半小时。
食材明细
鸡瘦肉、虫草花（干）、甜玉米、红枣、枸杞、胡萝卜、姜片、食盐、葱结、料酒。

1、食材：处理食材，鸡瘦肉洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结。
2、虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用。
3、鸡瘦肉切块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫
4、撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈。
5、把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉。
6、汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右。
7、大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于半只鸡做养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于半只鸡做养生汤的3点解答对大家有用。
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