酸汤养生鸡做法,酸汤养生鸡做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸汤养生鸡做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸汤养生鸡做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸醋鸡配料的做法？
2. 酸汤鸡柳家常做法？
3. 鱼酸汤怎么做？

酸醋鸡配料的做法？

酸汤鸡 酸汤鸡，贵州特色菜肴。 配料:西红柿青椒生姜蒜苗香菜白豆腐花椒 调料:猪油味精鸡精盐木姜子油 做法:先下生姜、花椒炒香，放入鱼一起炒;加入白糟辣汤和所余配料，调味。上桌时加入木姜子油。 烹饪要点:把白糟辣汤煮成红酸辣汤。 鸡汤，不需要放葱姜、花椒、大料等。

一、如果是整只鸡，可以洗净，先焯水，去掉浮油、浮沫后，直接放沙锅里用冷水煮，不要放葱姜花椒、大料等，保持原汁原味。 二、我这里有一道简单有营养的做法: 1、将鸡脯肉斜片成较大的薄片，放入碗内，加精盐、味精、黄酒拌上味，取出放在台板上，撒上生粉，使生粉紧粘在鸡片上面，再修成6厘米长、3厘米宽的长方薄片。

2、另，锅内水烧沸，下鸡片汆熟后捞起，装入汤锅。小菜心下开水锅焯水后，捞出放汤锅中。 3、清汤下锅烧沸，放入经验、味精，倒入汤锅即可。 特点:清淡可口，营养丰富，操作简单。 特点:色佳，白的鱼与红的汤、西红柿，绿的青椒等，很能勾动食欲。汤中的酸不同于川菜和韩式菜的酸，味道独特。

开胃。由于地域所限，泉州本土做此***其做法有所改良。

食材用料

酸菜 1颗，鸡腿 4个，干辣椒 适量，

泡椒 适量，蒜 适量，花椒 适量，

食用盐 适量，十三香 适量，味精 适量，

料酒 适量，生抽 适量，生姜 1个，水 适量

用料：鸡肉500克，虾适量，鸡蛋 3个，猪肉适量，老姜半块，醋半碗，盐适量，糖适量

做法：1.准备好所有食材，先把鸡肉洗净切块沥干水，猪肉洗净切片，姜拍扁。

2.起锅，锅内倒入适量的油，当油温升至5成热时，煎鸡蛋，然后盛起待用。

3.锅留底油，烧热油后把鸡肉倒进去翻炒至微黄后，放姜继续翻炒几下，然后倒水。

4.五分钟后把虾，煎好的鸡蛋，猪肉一起放进去煮，等汤开了再把醋倒进去，根据个人口味添加盐和糖即可。

酸汤鸡柳家常做法？

1、将鸡脯肉斜片成较大的薄片，放入碗内，加精盐、味精、黄酒拌上味，取出放在台板上，撒上生粉，使生粉紧粘在鸡片上面，再修成6厘米长、3厘米宽的长方薄片。

2、另，锅内水烧沸，下鸡片氽熟后捞起，装入汤锅。小菜心下开水锅焯水后，捞出放汤锅中。

3、清汤下锅烧沸，放入经验、味精，倒入汤锅即可。

鱼酸汤怎么做？

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

1、准备好食材，黑鱼、清水、生姜和小葱、盐和白酒、黄酒。

2、黑鱼切成厚实块，葱切段，姜切片。

3、用盐和白酒、生姜片将黑鱼腌制两个小时，锅内倒油，将鱼煎至两面金黄。

4、倒入黄酒、加入清水、生姜和小葱，盖上盖大火烧。烧开后撇清浮沫转小火炖40分钟，打开加入盐调味后即可出锅。

食材：

黄骨鱼 500g 、 车田豆腐 200g 、 澄海酸菜 250g 、 姜片 5片 、 葱 2根 、 香菜 3根 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 白胡椒粉 1克

步骤：

1/5

黄骨鱼洗净，撒一点盐备用豆腐切块，葱姜香菜洗好切好备用酸菜洗一下，切小块备用

2/5

热油，加入酸菜炒香，加入葱姜翻炒

3/5

倒入500ml水，放入黄骨鱼，豆腐块，一勺盐，盖上锅盖，开锅后继续中火煮3分钟，让酸菜的酸味融入汤里

4/5

到此，以上就是小编对于酸汤养生鸡做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸汤养生鸡做法的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/36820.html