虫草乌鸡养生汤,虫草乌鸡养生汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虫草乌鸡养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虫草乌鸡养生汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 人参灵芝乌鸡汤做法？
2. 蘑菇乌鸡汤怎么炖？
3. 虫草花配什么材料煲汤？

人参灵芝乌鸡汤做法？

材料

（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）

做法

乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。

灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。

小诀窍

人参：味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用，可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售，此汤用量约花费100元。购买人参切片，价格相对便宜，约花费10元。

灵芝：灵芝中含有多种营养物质，除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配，煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售，此汤用量约花费50元。

食材清单

人参片 15克 、 黑灵芝片 25克 、 鸡脾 400克 、 瘦肉 200克 、 姜 5克 、 清鸡汤 900克 、 料酒 15克 、 盐 少许

烹饪步骤

1/4

鸡脾和瘦肉切块，在滚水中汆烫一下，捞出备用；

蘑菇乌鸡汤怎么炖？

蘑菇乌鸡汤的炖法如下：

清洗乌鸡，去除未拔干净的毛毛，减去鸡指甲。

将海鲜菇清洗对半切，泡发干木耳。

将乌鸡冷水下锅焯水，加入一两片姜，一勺料酒。水开舀出浮末继续焯一会儿。

期间可以准备下姜片，蒜瓣，葱打结（炖汤不易散）。

将焯水后的乌鸡洗去血沫放入炖锅，加入葱姜蒜，海鲜菇，泡发好的黑木耳，设置中火炖两个小时。

乌鸡炖了一个半小时后，可以将竹荪和虫草花泡发清洗。竹荪和虫草花泡个十五分钟即可，加入汤中一起炖煮。此时可以加入两勺盐，一勺料酒，一勺生抽调味，继续炖个十五分钟就完成啦。

需要注意的是，炖制过程中可根据个人口味和需求调整用料和烹饪时间。

用料：乌鸡半只，蘑菇10朵，香菇6朵，枸杞20g，姜2片，盐1茶匙

做法：

1.将蘑菇和香菇洗净后泡水半小时，记得泡的水不要倒了，留着煲。

2.将乌鸡切大块，锅中加水，冷水放乌鸡块。

3.接着加入葱姜、料酒，水开后去浮沫，煮大约2分钟将乌鸡块捞出。

4.将焯水的乌鸡块放入煲汤锅中，泡好的蘑菇、香菇和水一起倒进汤锅里。

5.接着再加入足够的清水，大火烧开后加盖，转中小火炖煮1个小时。

6.关火前10分钟放入枸杞和食盐调味后蘑菇乌鸡汤即可完成。

原料：干猴头茹、白灵菇、乌鸡块、料酒、盐、姜末、葱末、姬松茸、水、鸡汤。

做法步骤

第1步、干野生猴头菇1个。

第2步、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。

第3步、乌鸡切成块并焯水待用

虫草花配什么材料煲汤？

虫草花老鸭汤

材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许

做法：

1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。

2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。

3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

虫草花胶汤

材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。

到此，以上就是小编对于虫草乌鸡养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于虫草乌鸡养生汤的3点解答对大家有用。

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