养生三元汤,三元汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生三元汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生三元汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 三元汤的正宗做法？
2. 三元汤是怎样熬药？
3. 正宗的梅州三及第汤是怎么做的？

三元汤的正宗做法？

三元汤是一道传统的中式汤品，它的正宗做法包括以下几个步骤：

首先，准备好猪骨、鸡骨和牛骨，用水煮沸后捞出洗净；

然后，将骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫；

接着，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，转小火慢炖2-3小时；

最后，将炖好的汤倒入碗中，加入煮熟的猪肉片、鸡肉片和牛肉片，再加入适量的香菜和葱花，即可享用。这样制作出的三元汤汤色鲜美，口感醇厚，营养丰富，是一道美味的汤品。

方法一

先将莲子用清水浸泡1~2小时，然后与洗净的大枣一起同放锅内煎煮，最后放入桂圆肉，待煮至质软汤浓时，加入适量白糖调匀，温凉后即可饮食。一般每次以大枣3~10枚、莲子9~15克、桂圆肉6~12克为量。煮15至20分钟为宜。

方法二

莲子(去心)30克，水发后，煮至软烂取出。取红枣(去皮核)10克，桂元肉15克，冰糖10克，同莲肉一起放入碗内，加入适量煮过莲子的水，隔水蒸炖2小时，于临睡前一小时食用

三元汤是怎样熬药？

三元汤是由大枣、莲子、桂圆肉制成的汤品，大枣可补益脾胃、补阴养血，莲子具有养心安神、健脾、补肾的作用，桂圆补气血，安神养心。

先将莲子用清水浸泡1个小时。大枣洗净；桂圆去皮，去除桂圆肉2把莲子和大枣一同放入锅里加水煎煮最后放入桂圆肉，煮开后就可以食用了、

正宗的梅州三及第汤是怎么做的？

三及第汤，一道在广东很有代表性的汤。三及第汤做法：猪肝+瘦肉+粉肠+枸杞叶一起烹煮，口感清淡鲜美，可以说是男女老少皆宜的一道靓汤。一碗三及第汤，加上一大碗的腌面，是都市生活里许许多多上班一族的早餐夜宵。三元及第汤做法是怎样的呢？下面给大家详细介绍一下。三元及第汤做法准备材料：瘦肉70g、猪肝50g、猪粉肠80g、枸杞叶70g、香油、盐、米酒几滴、生粉半勺、生姜三片、胡椒粉3g。三及第汤做法步骤：

1，把猪肝先用清水浸泡10分钟，切好瘦肉，在捞起猪肝切片；市场买回来的猪粉肠处理可能不是很干净，如果直接制作可能会很大腥味。在家做自己吃可以再处理一遍。清洗方法：用水龙头对准粉肠口，边冲洗内壁边用手指挤压，排出里面较粘稠浑浊的液体，再加盐抓揉几分钟冲洗干净。将洗好的粉肠切成小段，与切好的瘦肉猪肝一起放碗里，加进适量盐，米酒，花生油，胡椒粉，生粉，生姜三片，拌匀腌制十分钟，可让猪杂入味又肉质鲜嫩，煮出来的汤很鲜，且肉类不会柴。

2，枸杞叶摘下叶子，洗净。

3，煮一锅清水，煮沸加少许油，倒入猪杂，同时用筷子快速划散。

4，大火煮猪杂大概60秒，快速倒入枸杞叶，搅拌一下。

5，再次煮开后，再加适量的盐，即可关火，出锅。因为前面腌制猪杂时已经入味了，后面不需要在加入其它酱油或者胡椒粉之类的。三及第汤做法注意：1，猪肝讲究新鲜，刚买回来的猪肝不要放置太久，放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后，有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝买回来后要尽快使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。这样做出来的猪肝汤才够鲜甜。2，煮粉肠处理比较特别，如果处理不干净吃起来苦苦的，十分影响口感。处理粉肠有几个方法，除了上面了水龙头冲洗外，用面粉加醋，腌一会再去洗，也能洗干净。还有一个比较复杂的方法就是：先把猪粉肠肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，粉肠内的粘物状会自己脱落，用清水洗净，加点盐，醋，料酒，再反复搓洗，最后清水洗净。猪粉肠就处理得干干净净，没有一点异味啦。3，腌制猪杂入味后，后面不一定要再加盐。所以，加入枸杞叶后，可以先尝尝味道，再看要不要加盐调味。

到此，以上就是小编对于养生三元汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生三元汤的3点解答对大家有用。

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