滋补养生汤鸡脚,滋补养生汤鸡脚怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滋补养生汤鸡脚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍滋补养生汤鸡脚的解答，让我们一起看看吧。

1. “海真烹蜇头”、“鲍鱼茶壶养生汤”的专业做法是什么？
2. 母亲节就快要到了，我想要为妈妈煮一份养生汤，大家有什么好的养生汤推荐呢？

“海真烹蜇头”、“鲍鱼茶壶养生汤”的专业做法是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

卖点 蜇头爽脆，豆腐滑嫩，两者在口感上形成鲜明的对比，入口后层次分明，冲击力强。

原料 海蜇头400克，内脂豆腐200克。

调料 A料（家乐海真酱20克，家乐鸡粉、味精各6克，盐5克），剁椒40克，姜片5克，香葱段10克，湿淀粉8克，色拉油20克。

制作 1.将内脂豆腐改刀成6厘米厚的心形块，每块豆腐上加入剁椒2克，上笼蒸5分钟，取出放在盘子周围。2.将海蜇头改刀成0.3厘米厚、5厘米宽的片，用清水漂3个小时后，取出用毛巾吸干水分。3.锅入色拉油，烧至五成热，放入香葱段、姜片爆香，再放入海蜇头及剩余的剁椒，加入A料爆炒1分钟，用湿淀粉勾芡，出锅摆入盘中即可。

关键 蜇头放入锅中后，要快速翻炒出锅，否则会影响蜇头的口感。

卤汁中尉 李林杰 我是卤汁中尉（味），现任吉林长春乐府酒店宴会厅厨师长。我擅长用汤料、干香料、香辛料、调味料综合后来调制卤水，讲究制作过程中香料的选择、鲜汤的调制、火候的把握。卤水既是提高烹饪技术的一个层面，又可以批量制作菜品，还可实现效益最大化，下面我将与大家分享卤水与汤汁的调制。

卖点 茶壶古色古香，能保证汤汁清澈淡黄，味醇厚，口感滑爽。

原料 活鲍鱼1只（约70克），美国凤爪1只，玉皇草5克，姜片8克，排骨1根。

鲍鱼养生汤主要食材是鲍鱼

配料

金霍斛 西洋参

把鲍鱼壳（据说鲍鱼壳也是中药）放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。

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把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，加入鲍鱼 金霍斛、西洋参或者几片高丽参。隔水炖两小时。

没一种汤地域不同可能烹饪方法不同，用的器皿也不同，口感就会不一样，谈不上什么专业不专业

母亲节就快要到了，我想要为妈妈煮一份养生汤，大家有什么好的养生汤推荐呢？

哈喽，你好。非常高兴回答你的问题。

给妈妈的养生汤。看题就知道你是一个非常懂事又孝顺的人。下面给你分享一个滋补养生汤。

排骨山药排骨汤

功效：滋补，养颜

1.把排骨（最好是小排）放进冷水，放入料酒，姜片，葱段，烧开，打去血沫。捞出备用。

2.热锅凉油，放入葱，姜，大料，花椒，八角，炒香后，把排骨倒入，放入料酒，继续翻炒五分钟。

3.倒入温水，（适当多放点水）放入大枣3个，枸杞子约20粒。大火烧开，改成小火慢炖。

4.把山药 胡萝卜 洗净，去皮，切成滚刀状。备用

5.排骨炖至酥烂离骨后，把山药，胡萝卜放入。

6.调味，加入盐，鸡精，胡椒粉少许，炖至山药，胡萝卜熟。

首先还是要考虑妈妈的喜好

要是没有什么忌讳的食物，选择就多啦！

我推荐一款甜汤吧～

【甜汤系】冰糖银耳炖雪梨

这个天气渐渐炎热起来了，这款甜汤冰镇更好喝哦，润肺祛燥又美容养颜，哈哈哈～～～

食材准备：银耳，黄冰糖，红枣，枸杞，干桂圆，百合，莲子，雪梨，姜片

步骤：

1.将泡发的银耳清洗干净，手撕成小块，祛除根部的硬块

2.将银耳，红枣，红枣，枸杞，桂圆干，百合，莲子，洗净放入锅中，参入矿泉水开炖

最好选用砂锅哦～煲出来会比较粘稠

到此，以上就是小编对于滋补养生汤鸡脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于滋补养生汤鸡脚的2点解答对大家有用。

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