竹笋养生老鸭汤,竹笋养生老鸭汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋养生老鸭汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍竹笋养生老鸭汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肉竹笋汤具体做法？
2. 绿笋鸭肉汤做法？
3. 水鸭汤的做法？

鸭肉竹笋汤具体做法？

1· 准备好食材。

2· 将竹笋先剥皮。

3· 剥好皮后滚刀切块。

4· 姜切片，大葱切段。

5· 鸭子剁块。

6· 先将竹笋放进煮锅中加盐煮开3－5分钟左右焯水。

7· 再把鸭肉放进去加料酒煮来，去血水后捞起备用。

8· 将焯好水的鸭肉捞出放入砂锅中，放入葱段、生姜。

9· 再把焯过水的竹笋放进去。

10· 盖上盖子大火煮开，中小火慢炖40分钟左右。

鸭肉竹笋汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。下面是一种简单的做法：

所需材料：

1. 鸭肉半只

2. 竹笋适量

3. 姜3-4片

4. 葱2根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 水适量

做法如下：

主料：鸭肉、竹笋 配料：姜、葱 调料：酸梅1-2颗、油、盐、味精 鸭肉切块 竹笋切丁（长宽为3-4厘米左右） 将竹笋煮几分钟，要不然会有苦味 鸭肉飞水 将鸭肉、竹笋放进沙锅里煮1-2个小时。 煮好后，最上面的鸭油不要，要不然会太油腻。 放酸梅（弄碎）、油、盐、味精、葱花即可。

绿笋鸭肉汤做法？

【主料】鸭肉200克、绿笋两根

【配料】竹荪、枸杞、平菇、葱段、生姜                 片各适量

【调料】盐适量

步骤 1

绿笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块。竹荪用清水泡发

步骤 2

鸭肉洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。

步骤 3

大火烧开，用勺子撇去浮沫。

步骤 4

材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。做法：

1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用；

2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块备用；

3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟；

4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

1

现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块

锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净

2

锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋

再放入几片姜片去腥

盖上锅盖，煮40分钟

3

等到时间差不多，揭盖撒入适量的食盐

搅拌均匀，出锅

水鸭汤的做法？

食材

鸭 一只

莲子 若干

红枣 若干

盐 适量

油 适量

1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用 

2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色 

3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时 

4、长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好 

用料

老鸭一只，竹笋3根，木耳适量，白芸豆适量，四川泡菜适量，香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量

做法

1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。

材料

水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克

做法

1.水鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

到此，以上就是小编对于竹笋养生老鸭汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋养生老鸭汤的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.kpprw.com/post/34085.html