保健养生鱼头汤,保健养生鱼头汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保健养生鱼头汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保健养生鱼头汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做炖鱼头？
2. 红菜头煲什么汤比较好？
3. 鱼头豆腐汤可以放茼蒿吗？

怎样做炖鱼头？

材料：鲢鱼头500克、香菇(鲜)50克，冬笋50克、白酒60克，猪油(炼制)50克，大葱6克，姜3克，大蒜(白皮)3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋10克。

做法：

1、将胖头鱼头一劈两半;冬菇片成两半;鲜冬笋切成条。

2、将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒，倒入高汤(750克)，加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味。

3、加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色;放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。

清炖鱼头尾汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖鱼头尾汤的制作材料：

主料：草鱼500克辅料：木耳(水发)20克,玉兰片20克调料：大葱15克,姜15克,色拉油25克,盐10克,料酒15克清炖鱼头尾汤的特色：汤鲜香浓白。教您清炖鱼头尾汤怎么做，如何做清炖鱼头尾汤才好吃1. 鱼去掉中段，留头、尾洗净，在开水中焯一下；

2. 玉兰片、葱、姜分别洗净切片；

3. 锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内；

4. 大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。清炖鱼头尾汤的制作要诀：本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。 　　鱼头汤的做法： 　　1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。 　　2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

红菜头煲什么汤比较好？

红菜头煲汤可以搭配不同的食材，以下是几种推荐的汤品：

红菜头薯仔番茄汤：此汤具有健脾益气、养肝暖胃的功效，适合初夏时节家庭养生。做法是将红菜头、薯仔、番茄等材料洗净切块，放入瓦煲内加入姜和适量清水，武火滚沸后改文火煲约1个小时，最后下盐调味即可。

荠菜生姜鱼头汤：选用清热利湿的荠菜与鱼头搭配，具有清热、利水、开胃、温补等功效。做法是将荠菜、鱼头、生姜等材料洗净切块，放入瓦煲内加入适量清水，武火煮沸后改文火煲约一个小时，最后下盐调味即可。

苦瓜排骨汤：此汤具有清热降火、解毒明目等功效，适合夏季消暑。做法是将苦瓜去瓤洗净切块，猪排骨洗净切块，放入滚水锅中焯水去血水后取出，再放入瓦煲内加入姜片、陈皮等材料和适量清水，武火滚沸后改文火煲约一个小时，最后下盐调味即可。

以上汤品都具有不同功效和口感，可以根据自己的口味和健康需求选择适合自己的汤品。

鱼头豆腐汤可以放茼蒿吗？

　　可以啊，推荐做法：　　茼蒿鱼头豆腐汤　　食材明细　　鲢鱼头500克 茼蒿640克 姜4克 胡椒粉8克 豆腐100g　　教您茼蒿鱼头汤怎么做，如何做茼蒿鱼头汤才好吃　　1. 大鱼头洗净，去鳃，抹干水；　　2. 起油锅用生姜爆至微黄，香气大出；　　3. 加入少许米酒，加适量水，猛火煮滚，慢火煲40分钟；　　4. 茼蒿洗净，待鱼头汤煲好后，下茼蒿，豆腐再煲10分钟；　　5. 下胡椒粉调味，即可供饮用。　　茼蒿鱼头汤的做法小贴士　　健康提示：　　1. 此汤湿中健胃，用于脾胃虚寒，胃院隐隐作痛、口淡而泛清涎、食欲不振、恶心欲吐、体倦乏力等。可湿胃散寒，和中止呕。　　2. 鱼头补虚和胃，并以生姜，米酒爆香，取姜，酒之温，以助补脾温胃散寒，又可去腥味，增加汤之鲜叶。茼蒿功能和脾胃，助消化，而且气味芳香，可增进食欲，是冬令常用之养生保健汤水。

到此，以上就是小编对于保健养生鱼头汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于保健养生鱼头汤的3点解答对大家有用。

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