窝窝头健康养生,养生窝窝头的做法大全
dfnjsfkhak时间2024-07-03 14:48:09分类健康养生浏览28
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于窝窝头健康养生的问题，于是小编就整理了2个相关介绍窝窝头健康养生的解答，让我们一起看看吧。
为何不少农村老人都喜欢吃玉米面窝头？
过去农村条件差，在农村基本上都是以玉米面，红薯面为主食。现在农民条件好了，每天吃小麦粉，别说老人了，就是年轻人偶尔的也想换换口味儿，玉米面不仅营养价值高而且耐饿。玉米面不仅做窝头好吃，做其他的也好吃。最主要的一点，老人喜欢吃玉米面的主要原因。第一，念旧，回忆以前苦日子的生活。第二，玉米有很高的营养价值，可以帮助老人提高免疫力。第三，上了年纪的老人牙齿不好，如果老人想吃煮玉米的话，根本就嚼不动，所以只有吃玉米面蒸的窝头！当然，玉米面蒸的窝窝头确实是挺好吃的😄
大家好我认为
农村老人为什么喜欢吃窝窝头？因为从前的窝窝头酸，酸在嘴里苦在心里。如今的窝窝头香，香在心里苦在回忆。总之来说农村老人吃窝头，是因为在他们那个年代有窝头吃就不错了，现在吃窝头有点忆苦思甜的感觉，这也算老辈子人的回忆，我们这里的窝窝头是纯玉米做的（各地都有不同的做法，也有杂粮的），然后弄点地里的野菜和在玉米面里。捏成馒头模样，不过下面有个窝，让窝窝头的厚度差不多，这样才能彻底的蒸透，或许因为这个“窝”所以把这个玩意儿叫做窝窝头。出锅之后就要开吃啦。或许咬第一口的时候没啥感觉，再嘴里嚼三下，满嘴的酸啊。这个酸味可不是糖果的酸，不是酸奶酸，很难形容，很纠结，很难吃，吃过一次窝窝头的人是忘不记那个味道的。还有野菜也趁机折磨你的舌头。吞咽的过程是一个受虐的过程，玉米面会慢慢地慢慢地下去，很容易噎着。相信被窝窝头折磨过的食道是没有什么不能咽下的了。玉米丰收的季节，奶奶一定会用新鲜的玉米面蒸一锅窝窝头分给大爷和我爸，一来二去我也就很容易的吃下一个窝窝头。最好别躺下，胃里会反酸水。其实吃多了也就没啥了，不过难吃二字是适应所抹不掉的。要知道，以前玉米面是用村头的大石碾做的，那个肯定没有现在机器打的玉米面细腻，所以以前的窝窝头肯定更难吃。
我逛街的时候也见过卖窝窝头的，窝窝头是***发黑，街上卖的是***发亮，所以里面的面粉居多。经过改良的窝窝头香的不得了，尤其是那个“窝”里面放进各种馅，吃一口绝对是享受。大家觉着呢？
很多农村里的老人都是旧社会过来的，那个时代苦不堪言，食不果腹，衣不蔽体，经常是吃了上顿没下顿。
主要食物都是野菜和土豆之类的，这种精面细面只有地主老财家才吃的上，普通人家逢年过节要是能吃上一顿就算烧高香了。
我是个九零后的北鼻，在二千年以前我都是吃不饱穿不暖的，要不是国家政策慢慢好起来，我不可能长的这么好。那时候家里好吃的都让我吃，大米饭和炖猪肉，太好吃了，因为吃过这个，那些玉米饭，土豆，荞麦饼我是真的吃不下去，很粗糙，吃起来没有米饭香喷喷。
我常常整天整天不吃饭，我宁愿饿的头晕眼花也不吃玉米饭和土豆之类的粗粮。
父母就去富裕点的人家借米饭煮给我吃，现在想想真心过意不去，那时候真困难，肉都没有吃的，看着别的同学下课去买零食吃，只能坐在操场边晒太阳，玩手指。
要不是国家政策好起来，读到三年级我只能辍学了，国家教育了我九年，养了我九年，可我终究变成了废物，没法为国家做点事。
按理说穷人家的孩子吃过苦，够励志牛逼哄哄才是，可我不是这样，我怕吃苦受累，懒惰，常常三分钟热度，被表扬的时候心里高兴好几天，被批评了我就严重怀疑自己，情绪低落，走路都是偏的。
所以我想每一代人的时代不同，对食物的记忆不同原因造成的吧。
虽说玉米也是我们主粮之一，但除了农村以外很少会吃玉米面。并且食用玉米的形式比较单一，常见的就是煮粥和贴饼子，蒸窝窝头。老一辈的条件差，玉米算是主粮。但现在来说，除了吃粥以外，其他的方式都很少在见到了，所以现在的吃感觉很新鲜，吃的香，但要顿顿都这样吃的话也会腻。
老家是北方平原，每年也都会种植玉米，但人们还是以面食为主，玉米只是起到了***作用。玉米更多的作用是用来饲养各种牲畜，毕竟玉米是粗粮，口感上来说比起小麦和大米有比较大的差距。有了更好的选择，当然没人喜欢吃玉米了。
农村的老人喜欢吃玉米面，冬天的早上都要煮粥喝。早上能吃上一碗玉米粥全身都会暖和，而且剩余的粥也可以用来喂养家畜，也省的专门给家畜熬食吃。
老家的玉米面都是在村子里的小作坊生产的，从小也见过不少，玉米面的加工过程一般分为四个步骤
第一，首先要将玉米里面的杂质晒干净，刚脱完的玉米粒里含有许多杂质。
野菜窝头是好是坏？怎么样？
过去，食物匮乏、单调，人们的营养严重不足，甚至很多地方没有解决温饱问题；改革开放后，十几亿人民的吃饱问题基本上得到了解决，人们越来越之一营养均衡和选择绿色食品。
分享一下我的做法
步骤一
将野菜摘洗干净。
步骤二
剁成小节
步骤三
盛盆，加面粉少许，只要能将菜末揉捏到一团即可，放少许盐。
步骤四
用手捏成窝头大小。
能食用的野菜有好多种，分布在大江南北。常见的有：蒲公英、马齿苋、灰灰菜、鱼腥草、榆钱、香椿、槐花、荠菜等。
许多野菜有药用价值 ，比如：蒲公英和鱼腥草都有清热解毒，利尿消肿的作用。蒲公英还有杀菌的作用。
蕨菜有清热滑肠的作用，榆钱对健康代谢及通肠道的排泄有帮助作用，能减肥。荠菜有降血压，还有止血作用等。
野菜不打农药，不上化肥是天然纯绿色植物，吃野菜比吃种植的蔬菜，具有营养保健作用。
做野菜窝头一般用玉米面的多，也有用杂粮面的，有白面的。
野菜窝头有荠菜窝头，马齿笕窝头，榆钱窝头、蒲公英窝头、苦菜窝头还有槐花窝头等。
苦菜和蒲公英窝头有点苦，榆钱和槐花窝头有点甜。马齿笕窝头有一点点酸。
做野菜窝头要把野菜洗净剁碎，加入玉米面中，热水和成面团，加盐不加盐根据各人的口味，再做成窝头形状，上锅蒸熟。
还有做的是发面野菜窝头，发面野菜窝头吃着不硬，喧软。
也菜窝窝头，我想也就是我们70后的，或者是60后的人才知道这个饽饽的味道。其实即使你们现在在市面上能够吃到的野菜窝头也只不过是粗粮细作了，再也没有我们那时候吃的感觉了。
小的时候我们吃的真的就跟迟志强唱的，求哥那样手里拿着窝窝头，菜里没有一滴油，那时候家里面一人一个月才分半斤豆油。你想一想那时候的油是多么的金贵，所以说父母给我们做的吃的，也都是粗茶淡饭那种，不过好在我的母亲善于会做勾起我们食欲的饮食，所以说我们到现在都身体很好，对童年时的饮食还是依然回念。小的时候，一到春夏秋三季，母亲总要到山上去挖婆婆丁，去挖老桑芹，去***猴腿儿，去***刺嫩芽等等。在我们小兴安岭的大森林里，这些绿色的天然无污染的野菜到处都有，所以说母亲一到这个时候就会给我们包山野菜馅儿的饺子。那时候豆油比较少，所以说母亲就用过年剩下来的肥肉熬成荤油。然后母亲就用油罐里的荤油给我们搅和在老桑芹或者是刺5+叶儿的山野菜里面包成一种窝窝头，我们东北人都叫它菜篓子。那山野菜的味道确实很好，到现在有的时候春夏来临的时候还让母亲包一些，不过都是白面做的水饺蒸饺之类的，再也没有从前的味道了。
现在但凡是从外边来我们大小兴安岭看风景的人，我们东北人都会拿出一些用山野菜包的水饺蒸饺或者是窝窝头，让大家品尝一下山野菜馅儿的老味道让大家真的觉得很新鲜。
到此，以上就是小编对于窝窝头健康养生的问题就介绍到这了，希望介绍关于窝窝头健康养生的2点解答对大家有用。
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